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京都のお酢屋のお酢レシピ (アスキームック) ムック – 2007/3/9

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商品の説明

出版社からのコメント

明治時代から京都でお酢をつくり続けてきた「飯尾醸造」。原料
のお米から手作りする誠実な姿勢に、料理のプロや食を大切にするひとびとが、
厚い信頼を寄せているお酢屋です。

本書はその飯尾家の母娘による、スローでおいしい、はんなりレシピ集です。

つくりおきの材料がおもてなし料理に変身する、「おばんざい寿司」や「お揚げ
さんの精進ちらし」。マヨネーズの代わりにアボカドとお酢を使った「アボカド
が主役のポテトサラダ」。お酢の力でぐんとおいしく仕上がる、「豚と玉子のと
ろーり角煮」「お酢屋の麻婆豆腐」。手軽でさわやかなお酢ドリンク、いろいろ。
日々の暮らしで育まれてきた、たしかなお酢料理ばかりです。

ぜひこの本で、毎日の食事に無理なくおいしくお酢を取り入れてください。 --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。


登録情報

  • ムック: 112ページ
  • 出版社: KADOKAWA/アスキー・メディアワークス (2007/3/9)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4048691627
  • ISBN-13: 978-4048691628
  • 発売日: 2007/3/9
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 22件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 135,612位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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ベスト500レビュアー2014年5月29日
形式: Kindle版|Amazonで購入
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2007年3月26日
形式: 大型本|Amazonで購入
0コメント| 20人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2007年11月10日
形式: 大型本
0コメント| 35人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2007年6月30日
形式: 大型本
0コメント| 29人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2009年4月6日
形式: 大型本
0コメント| 39人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
ベスト500レビュアー2009年3月1日
形式: 大型本
0コメント| 10人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2007年3月25日
形式: 大型本
0コメント| 15人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2007年5月15日
形式: 大型本
0コメント| 11人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告

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