学校で家庭科の教科書として使った以外、食品成分表なんて縁がないと思っていましたが、運動だけではダイエットは難しいと自覚。 日本や欧米のように食材が豊富にある国ではない所に住んでおり、お店にたった2種類だけ売っていた計量はかり(食材などの重さをはかるもの)両方とも買ったけど、なにをのせても200グラムということがわかり、どうしたものかと思っていたときにこの本の存在を知りました。 買って、在住する国に持ち帰りしょっちゅう眺めています。 りんご一つにしても、食べられない取り除く部分は減らして計算されているし、よく使う単位、リンゴ一個、豆腐一丁という単位で、はかりが使えなくても目分量でかなり解決できる! この国では手に入らない食べ物がどっさり載っていてせつなくなったりもしますが。。。
ダイエットだけでなく、栄養バランスよく食事するために大変参考になります。 毎ページの下にいろんなアドバイスや付け足しの情報が載っていて、それを読むだけでもとてもためになる。 ぱらぱら眺めているだけでもなぜかうれしくなる本。 最後の方にはダイエットのための標準体重(BMI)の計算や身長と体重から割り出す標準カロリー摂取量、いろんな種類の運動で消費されるカロリー量などの情報がありとても役に立つ。 また日本にいる人には日本で典型的な外食のメニューのカロリーや栄養にかんする情報も満載で、栄養のプロじゃなくても、かなりの栄養おたくになれます。
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五訂完全版 ひと目でわかる日常食品成分表―日ごろ食べている分量で栄養価を計算 単行本 – 2002/11/1
講談社
(編集)
食べて治すこの時代に、食品の本当の栄養価がすぐわかる!
2470項目収録。ますます使いやすい、いちばん便利な成分表。
この本はハム1枚、あじ1尾、りんご1個という、日常使う単位で計算しています。魚、野菜、くだものなどは、廃棄率(捨ててしまう部分)を引いて計算してあります。使いやすい材料別に項目を並べています。イラストで栄養の知識をわかりやすく表しました。
OL、サラリーマン、中高年層、主婦層、子どもなどに合わせた栄養、健康アドバイスは巻末に特集して、読みごたえ充分です。索引は、50音順材料名別に、一段とくわしくわかりやすくしました。
2470項目収録。ますます使いやすい、いちばん便利な成分表。
この本はハム1枚、あじ1尾、りんご1個という、日常使う単位で計算しています。魚、野菜、くだものなどは、廃棄率(捨ててしまう部分)を引いて計算してあります。使いやすい材料別に項目を並べています。イラストで栄養の知識をわかりやすく表しました。
OL、サラリーマン、中高年層、主婦層、子どもなどに合わせた栄養、健康アドバイスは巻末に特集して、読みごたえ充分です。索引は、50音順材料名別に、一段とくわしくわかりやすくしました。
- 本の長さ238ページ
- 出版社講談社
- 発売日2002/11/1
- ISBN-104062115433
- ISBN-13978-4062115438
商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
『改訂 日本食品標準成分表』をもとに日常食品の目安重量を調査、日常よく使われる食材の1枚とか1個という単位で計算した食品成分表。2470項目を収録、巻末には五十音順材料名索引が付く。
内容(「MARC」データベースより)
食べて治すこの時代に、食品の本当の栄養価がすぐわかる。OL、サラリーマン、中高年層、主婦層、子どもなどに合わせた栄養、健康アドバイスを巻末に特集。98年刊に次ぐ、5訂完全版。
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登録情報
- 出版社 : 講談社; 5訂完全版 (2002/11/1)
- 発売日 : 2002/11/1
- 単行本 : 238ページ
- ISBN-10 : 4062115433
- ISBN-13 : 978-4062115438
- Amazon 売れ筋ランキング: - 693,721位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 214位カロリー・食品成分表
- カスタマーレビュー:
カスタマーレビュー
5つ星のうち3.1
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