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二十四節気の暮らしを味わう日本の伝統野菜 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2014/10/20

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商品の説明

内容紹介

金時にんじん、谷中しょうが、聖護院かぶ、吹田くわい。
日本各地で受け継がれてきた伝統野菜は立春・夏至・秋分・冬至といった和暦にまつわる行事・風習と密接な関係があります。
本書は、その風習とそれにまつわる料理、そこで使われる伝統野菜をコラム形式で丁寧に解説し、それぞれの野菜の地域による違いを、豊富な写真とイラストにより描いています。
更にはそれら伝統野菜の料理までを解説。
今の日本人が忘れてしまった季節の暮らしと伝統野菜に親しむ1冊です。

内容(「BOOK」データベースより)

金時にんじん、谷中しょうが、聖護院かぶ、勝間南瓜。日本各地で受け継がれてきた伝統野菜を、立春、夏至、秋分、冬至といった和の暦から読み解いてみると…。とおい昔から栽培されてきた伝統野菜を二十四節気でたどる。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 160ページ
  • 出版社: ジービー; 四六版 (2014/10/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4906993133
  • ISBN-13: 978-4906993130
  • 発売日: 2014/10/20
  • 商品の寸法: 21 x 2 x 14.8 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち3.8評価の数 3
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 736,289位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2016年2月23日に日本でレビュー済み
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2016年6月11日に日本でレビュー済み
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2015年3月6日に日本でレビュー済み
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