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乾物Every Day (日本語) 単行本 – 2012/5/10

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単行本, 2012/5/10
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商品の説明

内容紹介

乾物は特別な食材ではありません。パスタ、豆、干した野菜、ドライフルーツ……。
基本は太陽と風とで作り、常温で保存できる乾物は、いわば未来食です。ちょっとしたコツを覚え、段取りすれば、上手く使いこなせます。食べものを無駄にせず、楽に便利に食べていくために、「乾物EveryDay」!

内容(「BOOK」データベースより)

非常食でも大活躍。乾物は地味でも面倒でも、和食だけでもない。キッシュやサラダ、カレー、パスタ、煮込み…色鮮やかで、手軽に調理できるメニュー。常温で保存でき、軽くてエコな乾物食の新提案。

著者について

フードコンサルタント
サカイ優佳子(さかいゆかこ)・田平恵美(たびらえみ)
2002年に、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行っている。2011年から、乾物の可能性を広めるDRY AND PEACEプロジェクトを開始。著書に、『感じる食育 楽しい食育』(コモンズ、2004年)、『世界の料理』(ポプラ社、2007年)、『米粉食堂へようこそ』(コモンズ、2008年)、『米粉ランチ』(農山漁村文化協会、2010年)など。DVDに「栄養教諭『食育』実践講座」(監修、平凡の友、2006年)。

●DRY AND PEACEのホームページ
http://www.dryandpeace.com/

●食の探偵団のホームページ
http://www.shokunotanteidan.net/

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

サカイ/優佳子
フードコンサルタント。2002年に、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行っている。2011年から、乾物の可能性を広めるDRY AND PEACEプロジェクトを開始

田平/恵美
フードコンサルタント。2002年に、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行っている。2011年から、乾物の可能性を広めるDRY AND PEACEプロジェクトを開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 110ページ
  • 出版社: コモンズ (2012/5/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4861870887
  • ISBN-13: 978-4861870880
  • 発売日: 2012/5/10
  • 梱包サイズ: 20.8 x 18.2 x 1.2 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 3.1 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

2016年7月18日
Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年3月25日
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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