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乳酸発酵キャベツ 健康生活 単行本(ソフトカバー) – 2016/8/27


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商品の説明

内容紹介

おなかの中から綺麗&元気になる「乳酸発酵キャベツ」。おいしくてかんたんなのに、ダイエット・健康が叶う乳酸キャベツの作り方とレシピを紹介。石原結實先生の「なぜ、健康にいいのか?」という解説つき。

本書で紹介する「乳酸発酵キャベツ」は、歯ごたえもあり、後味もさわやか。サラダや和え物はもちろん、肉・魚・炭水化物とだって相性ばっちりです。
でも、せっかく発酵させたキャベツのパワーを余すところなく得るためには、ちょっとしたコツがあります。
この本では、「乳酸発酵キャベツ」の効果効能から、絶対に失敗しない作り方、毎日のレシピに取り入れるコツまでを紹介します!
■乳酸発酵キャベツに必要な「発酵」は、初心者には難しいもの。本書では、かんたん・失敗しない・おいしい乳酸発酵キャベツのつくり方を管理栄養士で料理家の柴田真希先生が徹底紹介します。
■食事健康法のスペシャリストとして名高い石原結實先生による、「乳酸発酵キャベツはなぜ身体にいいのか」「どんな食べ方が最も効果的か」という解説つき。
■塩漬けのみならず、「ヨーグルト漬け」にすれば、夏にぴったりのすっきり後味に! 無理なく毎日続けられるおいしいレシピを紹介します。

内容(「BOOK」データベースより)

「乳酸菌」と「キャベツ」のいいとこどり!乳酸発酵キャベツをおいしく食べる方法を紹介します。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 日本文芸社 (2016/8/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4537214139
  • ISBN-13: 978-4537214130
  • 発売日: 2016/8/27
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 2.5 cm
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