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久司道夫のマクロビオティック 四季のレシピ 単行本 – 2004/2/27

5つ星のうち 4.4 12件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

トム・クルーズ、マドンナなど、米国で300万人以上が指導を受け実践。食事法の世界的カリスマが、美容・健康・美味しさを追求した究極のメニューを初公開。

内容(「BOOK」データベースより)

食事療法の世界的カリスマ・久司道夫が教える、究極の「健康・美容・美味」レシピ。「春夏秋冬の朝昼晩メニュー」のほか、「素材別アラカルト」「マクロ用ソース&ドレッシングの作り方」「砂糖・乳製品・卵を使わないスイーツ」「マクロ料理の基本」なども網羅したお得な1冊。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 158ページ
  • 出版社: 東洋経済新報社 (2004/2/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4492042067
  • ISBN-13: 978-4492042069
  • 発売日: 2004/2/27
  • 商品パッケージの寸法: 23.2 x 18.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 12件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
このレシピは結構手の込んでいるものが多く、ハレの日のお料理だと思います。(おもてなしなど)
メニューは見開きごとに朝、昼、夕 のローテーションで書かれていて、
マクロビオティックは毎食こんなに手の込んだ料理をしなければならないの?!
という誤解が生まれそうです...。大げさかもしれませんが。
料理は毎日するものですから、もっと簡単に作れるものでいいと思います。
簡単な料理のほうが、素材の形や味を損ないにくいですし。
レシピそのものは素晴らしいと思います。
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投稿者 kebab 投稿日 2004/9/9
形式: 単行本
20代にして、肝臓癌になってしまいました。まだまだ、やりたい事
も沢山あるし、一日でも長く健康に生きたいので、いろいろ調べて
いたところ、肝臓病の専門家がマクロビオティックを進めている事
を知りました。
試しにと思って、この本を注文してみましたが、とても食欲をそそ
るメニューが多くて驚きました。盛り付けや写真も素晴らしい。
また、宗教じみた菜食主義とは、一線を画しています。
いきなり完全に食生活を切り替えるのは難しいですが、少しづつ初
めてみようと思いました。
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形式: 単行本 Amazonで購入
まず、四季ごとに、実際の朝・昼・晩の献立分を3日分ずつ。無理に普通の食のもどきにしてないから、面倒くさくない、シンプル。そして美味しい。(シンプルなだけに、雑につくるとまずくなってしまいますが。)かつ、バラエティーに富んでいる。比較的、身近な材料が多いし、これまでのマクロビオティックレシピ本と違うのは、四季・朝昼晩のエネルギーの理解に基づいてメニュー構成されています。加えて、別の章に、レストラン風:キッシュやひじき煮のクレープ包み他。料理の基本:玄米の炊き方、だしのとり方他。デザート:もちろん砂糖など使わないトライフル他、も加えられています。写真・装丁も気取ってなくて、エレガントでスマート。野暮ったくない。全てのマクロビオティックを始めたい人に、文句なくイチオシ。出てくれてウレシイ。
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形式: 単行本
きれいで、作ってみたい!と思うレシピばかりなのですが、新米主婦にはレベルが高いです。
(特に、よくある材料ばかりではないので・・・)
ただ、もっと料理が上達したらぜひ作ってみたいと思います。
とにかく写真がきれいで、上手にできたらお客様に出したいようなメニューが多いです。
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投稿者 カスタマー 投稿日 2004/9/29
形式: 単行本
 初めに、マクロビオティックの理論が説明されており、わかりやすく
基本を学ぶことができます。わたしも食べて治そう!と思って買ってみましたが、作り方も簡単で、しかもおいしく、ローカロリーでとてもヘルシーです。
豆腐のステーキや、豆乳を使ったペンネのクリームソースのお料理は
とくにお気に入りで、作っています。本のとおりの野菜が揃わなくても
季節のものを使って応用して作ることができると思います。玄米と野菜
中心にかえてから、体重も減ってきて目覚めも良くなったようです。
はじめて、作ってみよう、と言う人にもお薦めです。
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形式: 単行本
旬のものを使えるように四季に分けてあるところが良い。
普通のスーパーや生協などでも手に入りにくい材料が多かった
ので(田舎の方では特に・・・)材料の入手先が書いてあるともっと良かった。マーケットプレイスで購入したが、傷も目立たず帯もあったのでまあまあかな。マクロビオティック初心者の方はこの本の前に「久司
道夫のマクロビオティック入門編」を読んでおくことをおすすめする。
なぜ肉や卵を食べない方が体にいいのか疑問が解ける。
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