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丼家の経営: 24時間営業の組織エスノグラフィー 単行本 – 2015/3/25

田中 研之輔 (著)
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商品の説明

内容紹介

現場のリアルを追体験し、各店舗の問題を社会的変化と結びつけて考えることで、本質を見抜き打開する戦略を立てるための素地を築く。

著者について

田中 研之輔(法政大学准教授)

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登録情報

  • 単行本: 239ページ
  • 出版社: 法律文化社 (2015/3/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4589036703
  • ISBN-13: 978-4589036704
  • 発売日： 2015/3/25
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