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主食を抜けば糖尿病は良くなる! 実践編 糖質制限食の応用法 (文春文庫) (日本語) 文庫 – 2013/1/4

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

たくさん食べても血糖値が安定するから、糖尿病はもちろん、ダイエットやメタボにも効果絶大。カロリー制限よりも理にかなった話題の「糖質制限食」の実践法を、春夏秋冬の献立とともにご紹介します。「避けるべき食品は?」、「OKなお酒や間食は?」などなど細かな具体例も満載。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

江部/康二
1950年生まれ。1974年京都大学医学部卒業。1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科(現在京大呼吸器内科)にて呼吸器科を学ぶ。1978年から高雄病院に医局長として勤務。2000年理事長就任。2001年から糖質制限食に取り組む。内科医/漢方医/NPO法人糖質制限食ネット・リボーン理事長。2002年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ、「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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