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丸新本家 湯浅醤油 金山寺たまり 九曜むらさき200ml 最高金賞の刺身しょうゆ☆減塩

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詳細情報
ブランド丸新本家株式会社
商品重量540 g
梱包サイズ21 x 5.6 x 5.5 cm
産地(地方)関西
産地(都道府県)和歌山県
メーカー名丸新本家・湯浅醤油 直売
原産国名日本
  
登録情報
ASINB00588NIYE
おすすめ度 5つ星のうち 3.2 4件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 107,511位 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る)
発送重量535 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/6/26
  
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商品の説明

● これが醤油の元祖!

日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、それを採り出したのが始まりと言われています。
九曜むらさきは、金山寺味噌からわずか3%しか採れない希少な溜まりを素材ににした減塩醤油(13%)。

金山寺味噌の中に入っている野菜などのエキスと旨みが風味を豊かにしてます。

● 醤油の起源は、金山寺味噌だった!

遡ること750年。
紀州由良の禅寺「興国寺」の開祖「法燈円明國師」が中国(南宋)の径山寺(きんざんじ)から金山寺味噌
(径山寺味噌)の製法を持ち帰ったのが始まりです。

当時の湯浅は水質がよく、盛んに金山寺味噌が醸造されました。その醸造過程で野菜の水分を樽の上に溜まりとして出てきます。
その溜まりを調味料として改善したものが、現在の醤油の起源(湯浅醤油)ちょ言われています。

現在は、金山寺味噌と醤油をどちらのも製造している蔵元が当社だけのため、金山寺味噌の「溜まりを使った醤油」=「九曜むらさき」を製造できるのは当社だけなんです。
ひとえに醤油といっても実はとても奥が深いんです。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

5つ星のうち3.2
評価の数 4
星5つ
27%
星4つ
38%
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星2つ 0% (0%) 0%
星1つ
34%

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4件のカスタマーレビュー

2017年8月16日
Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年10月2日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月27日
Amazonで購入
2014年5月8日
同様の商品をご覧になりませんか? こちらのリンクで参照ください。たまり醤油刺身
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