半年経ちました。で、レビューをと。
何度目のチャレンジでしょうか。
「野田琺瑯 ぬか漬け美人」とともに、この商品を２つ購入。
「野田琺瑯 ぬか漬け美人」、物はいいが、混ぜにくい。（ここで書くことではないですね）
１KGを固めに水で溶き、最初はクズ大根、クズキャベツで様子見。プラス昆布(個人的にはこれ必須）
ちょっとかじると、「うーんしょっぱい」、でも旨味は結構いい。
で、ひと月置いて、本命のキュウリ、ニンジン、茄子、カブ、セロリを投入。
ぬか床もかなり緩くなりますが、精米機のぬかを足して調整します。
または、塩分調整のため、途中追加するここで購入したぬか床で十分です。
ようやっと、うまい感じのぬか床ができ始めています。
カブ、セロリは我ながら「旨い」ところまで来ました。
皆さんもあきらめることなくコツコツとなでなですれば時間が解決するがいいぬか床ができると思いますよ。
あとは、粉のからしで酸っぱさの調整が大事かな。
家族も、出せばなくなる大ヒットです。
そんなに簡単にはできないと思いますが、時間をかければ他のぬかとは違うことを実感できると思います
| ブランド | 中村食品 |
|---|---|
| 製品サイズ | 5 x 30 x 21.01 cm; 1.04 Kg |
| Is Discontinued By Manufacturer | いいえ |
| 容器の種類 | パック |
| メーカー | 中村食品 |
| 商品の重量 | 1.04 kg |
