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[林 正樹]の中国家庭料理入門
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中国家庭料理入門 Kindle版

5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
Kindle版, 2015/8/7
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商品の説明

内容紹介

クックパッドの本格中華シリーズで人気の林正樹による、家庭のキッチンで作る本格中華の解説書です。世の専門書に書かれた調理法は、プロの設備を前提としていますので、家庭のキッチンでは普通はそのままできないものです。特に中華料理は強い火力を必要とするのでなおさらです。本書は、プロの調理法を見直して、家庭の設備でお店の味を出す方法について、そのポイントを詳しく解説しています。世に氾濫しているレシピブックとはひと味違う、中国家庭料理の技術書です。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 3785 KB
  • 紙の本の長さ: 156 ページ
  • 同時に利用できる端末数: 無制限
  • 出版社: 紅玉舎 (2015/8/7)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B013M4PDQQ
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 65,009位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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投稿者 Tuck 投稿日 2015/9/8
Amazonで購入
解説も丁寧で作り易い。
作り易さを重視しすぎず、美味しさの基本をしっかり押さえているところが嬉しいです。
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