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世界屠畜紀行 THE WORLD’S SLAUGHTERHOUSE TOUR (角川文庫) 文庫 – 2011/5/22
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見てきました、「動物が肉になるまで」。傑作イラストルポ、待望の文庫化!
「食べるために動物を殺すことを可哀相と思ったり、屠畜に従事する人を残酷と感じるのは、日本だけなの?」 アメリカ、インド、エジプト、チェコ、モンゴル、バリ、韓国、東京、沖縄。世界の屠畜現場を徹底取材!!
「食べるために動物を殺すことを可哀相と思ったり、屠畜に従事する人を残酷と感じるのは、日本だけなの?」 アメリカ、インド、エジプト、チェコ、モンゴル、バリ、韓国、東京、沖縄。世界の屠畜現場を徹底取材!!
- 本の長さ480ページ
- 言語日本語
- 出版社KADOKAWA
- 発売日2011/5/22
- 寸法10.5 x 1.8 x 15 cm
- ISBN-104043943954
- ISBN-13978-4043943951
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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
「食べるために動物を殺すことをかわいそうと思ったり、屠畜に従事する人を残酷と感じるのは、日本だけなの?他の国は違うなら、彼らと私たちでは何がどう違うの?」アメリカ、インド、エジプト、チェコ、モンゴル、バリ、韓国、東京、沖縄。世界の屠畜現場を徹底取材!いつも「肉」を食べているのに、なぜか考えない「肉になるまで」の営み。そこはとても面白い世界だった。イラストルポルタージュの傑作、遂に文庫化。
著者について
●内澤 旬子:1967年東京都生まれ。ルポライター、イラストレータ、装丁家。緻密な画風と旺盛な行動力を持つ。異文化、建築、書籍、屠畜などをテーマに、日本各地・世界各国の図書館、印刷所、トイレなどのさまざまな「現場」を取材し、イラストと文章で見せる手法に独自の観察眼が光る。本
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
内澤/旬子
1967年東京都生まれ。ルポライター、イラストレーター、装丁家。緻密な画風と旺盛な行動力を持つ。異文化、建築、書籍、屠畜などをテーマに、日本各地・世界各国の図書館、印刷所、トイレなどのさまざまな「現場」を取材し、イラストと文章で見せる手法に独自の観察眼が光る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1967年東京都生まれ。ルポライター、イラストレーター、装丁家。緻密な画風と旺盛な行動力を持つ。異文化、建築、書籍、屠畜などをテーマに、日本各地・世界各国の図書館、印刷所、トイレなどのさまざまな「現場」を取材し、イラストと文章で見せる手法に独自の観察眼が光る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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登録情報
- 出版社 : KADOKAWA (2011/5/22)
- 発売日 : 2011/5/22
- 言語 : 日本語
- 文庫 : 480ページ
- ISBN-10 : 4043943954
- ISBN-13 : 978-4043943951
- 寸法 : 10.5 x 1.8 x 15 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 23,784位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 35位その他の思想・社会の本
- - 57位紀行文・旅行記
- - 533位角川文庫
- カスタマーレビュー:
著者について
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カスタマーレビュー
5つ星のうち4.3
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2021年9月15日に日本でレビュー済み
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Amazonで購入
この本を読んで一番心の中に残ったことは、人間はこの世の中で一番残酷なことをしているという事です。動物愛護団体の人達は動物を殺す事についていろいろ議論を持ちかけるが、彼らも動物の肉を食べている。犬であろうが猫であろうが、豚でも牛でも動物の肉を食べている事には変わりない。犬や猫を食べるのが可愛そうなら牛でも豚でも同じではないのか?かつて日本でも戦時中食べるものが無い時代は犬や猫を食べていた。何かを口に入れないと生きるか死ぬかの時代にそんな事は言っていられない。これだけの動物を屠殺して余った肉は捨てている。浪費だと思います。動物の世界では腹が減っている時以外はむやみやたらに生命を奪うようなことはしない。闘牛や闘鶏など人間は本当に残酷な事をしている。この本を読んで本当に動物をむやみやたらに殺してはいけないという事を感じました。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
2021年4月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
飽食の時代に違和感を感じる瞬間が増えて屠畜について知っておきたく手に取りました。
私の違和感を払拭してくれる内容ではありませんでしたが、我々が口にしている豚、鶏、牛がどのような場所でどの様に捌かれ現場の方達がどのような心情で働いていらっしゃるのか。と言うお話しが解ったのは貴重でした。
それは内澤さんの情熱と好奇心が現場の方に伝わったから。と言う事もよく分かりました。
牛にも人工授精が行われている事には驚きましたし、飽食についてまた考えてしまいました。そこまでして人間は肉を食べたいのか?という気分です。
自分もお肉はいただきますが、焼き肉食べ放題やスーパーに並びすぎるお肉パックには疑問です。
すべての方が食べ切る。必要なだけ命を頂く。という気持ちでいたら牛に人工授精を施さなくても、、、、と思いました。
営業の事や、利益もあるので口を挟める問題でないのは百も承知ですが。
世界各地を回って動物の捌き方が違う捌く方への偏見がある、屠畜される動物への考え方など知らない世界を知った事で、食に対するさらなる理解を深めたいと思う本でした。
私の違和感を払拭してくれる内容ではありませんでしたが、我々が口にしている豚、鶏、牛がどのような場所でどの様に捌かれ現場の方達がどのような心情で働いていらっしゃるのか。と言うお話しが解ったのは貴重でした。
それは内澤さんの情熱と好奇心が現場の方に伝わったから。と言う事もよく分かりました。
牛にも人工授精が行われている事には驚きましたし、飽食についてまた考えてしまいました。そこまでして人間は肉を食べたいのか?という気分です。
自分もお肉はいただきますが、焼き肉食べ放題やスーパーに並びすぎるお肉パックには疑問です。
すべての方が食べ切る。必要なだけ命を頂く。という気持ちでいたら牛に人工授精を施さなくても、、、、と思いました。
営業の事や、利益もあるので口を挟める問題でないのは百も承知ですが。
世界各地を回って動物の捌き方が違う捌く方への偏見がある、屠畜される動物への考え方など知らない世界を知った事で、食に対するさらなる理解を深めたいと思う本でした。
2016年12月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
屠蓄の行程などが細やかなイラストと描写によって丁寧に説明されていて、非常に興味深かった。
各国の屠蓄模様や、家畜を殺して肉にすること、それを実行する人に対する意識の違いも浮き彫りにし、いろいろと考えさせられる。んが、ちょっと著者の一人よがりすぎる主観や根拠のよくわからない先入観に基づく物言い、好みなどが強く出すぎている部分があり、それに完全に趣向できない部分ではちょっともやもやした感情を抱かざるを得なかった部分もあるので、人によって好みは分かれそうな本ではある。
各国の屠蓄模様や、家畜を殺して肉にすること、それを実行する人に対する意識の違いも浮き彫りにし、いろいろと考えさせられる。んが、ちょっと著者の一人よがりすぎる主観や根拠のよくわからない先入観に基づく物言い、好みなどが強く出すぎている部分があり、それに完全に趣向できない部分ではちょっともやもやした感情を抱かざるを得なかった部分もあるので、人によって好みは分かれそうな本ではある。
2019年4月10日に日本でレビュー済み
日本の芝浦と場を含め,世界各地の屠畜の現場を歩き回り,そのルポが細密なイラストとともに怒涛のように読者の脳内に流れ込んでくる。まさにルポといった感じで,屠畜の現場を知らない人間からすると,その豊富な情報量も含めてまさに圧巻である。たいへん勉強になった。
ただし,他のレビューにもあるとおり,「屠畜が好きなワタシ」をアピールしたいというか,そう思うのが健全であり正義なのだと主張したげというか,そういった著者の感覚・私見が読んでいるうちにサブリミナル的に入ってきて,それによってどうにももやもやしてしまう。もちろん,ルポルタージュとしてはそれでも成立している(というか,そういった著者の主張も含めて持ち味となる)のだが,文庫版あとがきに「文化人類学の亜流的立場(のつもり)でこの本を書き始めた」と驚くべきことがしれっと書かれてあり,これを見て本書全体の評価が少し下がった。学術研究というのは,たとえ無味乾燥になるとも,こういうものであっては決していけないのではないか。
あと個人的な感想だが,最後の佐野眞一の「解説」は,全然解説になっていない上に意味のわからない記述も混じっていて,蛇足以外の何物でもない。
ただし,他のレビューにもあるとおり,「屠畜が好きなワタシ」をアピールしたいというか,そう思うのが健全であり正義なのだと主張したげというか,そういった著者の感覚・私見が読んでいるうちにサブリミナル的に入ってきて,それによってどうにももやもやしてしまう。もちろん,ルポルタージュとしてはそれでも成立している(というか,そういった著者の主張も含めて持ち味となる)のだが,文庫版あとがきに「文化人類学の亜流的立場(のつもり)でこの本を書き始めた」と驚くべきことがしれっと書かれてあり,これを見て本書全体の評価が少し下がった。学術研究というのは,たとえ無味乾燥になるとも,こういうものであっては決していけないのではないか。
あと個人的な感想だが,最後の佐野眞一の「解説」は,全然解説になっていない上に意味のわからない記述も混じっていて,蛇足以外の何物でもない。





