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内澤旬子

世界屠畜紀行 THE WORLD’S SLAUGHTERHOUSE TOUR (角川文庫) 文庫 – 2011/5/22

内澤旬子 (著)

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見てきました、「動物が肉になるまで」。傑作イラストルポ、待望の文庫化!

「食べるために動物を殺すことを可哀相と思ったり、屠畜に従事する人を残酷と感じるのは、日本だけなの?」アメリカ、インド、エジプト、チェコ、モンゴル、バリ、韓国、東京、沖縄。世界の屠畜現場を徹底取材!!

本の長さ

480ページ
言語

日本語
出版社

KADOKAWA
発売日

2011/5/22
寸法

10.5 x 1.8 x 15 cm
ISBN-10

4043943954
ISBN-13

978-4043943951
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

「食べるために動物を殺すことをかわいそうと思ったり、屠畜に従事する人を残酷と感じるのは、日本だけなの?他の国は違うなら、彼らと私たちでは何がどう違うの?」アメリカ、インド、エジプト、チェコ、モンゴル、バリ、韓国、東京、沖縄。世界の屠畜現場を徹底取材!いつも「肉」を食べているのに、なぜか考えない「肉になるまで」の営み。そこはとても面白い世界だった。イラストルポルタージュの傑作、遂に文庫化。

著者について

●内澤旬子:1967年東京都生まれ。ルポライター、イラストレータ、装丁家。緻密な画風と旺盛な行動力を持つ。異文化、建築、書籍、屠畜などをテーマに、日本各地・世界各国の図書館、印刷所、トイレなどのさまざまな「現場」を取材し、イラストと文章で見せる手法に独自の観察眼が光る。本

１分以内にKindleで世界屠畜紀行　ＴＨＥ　ＷＯＲＬＤ’Ｓ　ＳＬＡＵＧＨＴＥＲＨＯＵＳＥ　ＴＯＵＲ (角川文庫) をお読みいただけます。

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登録情報

出版社 ‏ : ‎ KADOKAWA (2011/5/22)
発売日 ‏ : ‎ 2011/5/22
言語 ‏ : ‎ 日本語
文庫 ‏ : ‎ 480ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4043943954
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4043943951
寸法 ‏ : ‎ 10.5 x 1.8 x 15 cm

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内澤旬子

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Amazon カスタマー

人間はこの世の中で一番残酷なことをしている。

2021年9月15日に日本でレビュー済み

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この本を読んで一番心の中に残ったことは、人間はこの世の中で一番残酷なことをしているという事です。動物愛護団体の人達は動物を殺す事についていろいろ議論を持ちかけるが、彼らも動物の肉を食べている。犬であろうが猫であろうが、豚でも牛でも動物の肉を食べている事には変わりない。犬や猫を食べるのが可愛そうなら牛でも豚でも同じではないのか？かつて日本でも戦時中食べるものが無い時代は犬や猫を食べていた。何かを口に入れないと生きるか死ぬかの時代にそんな事は言っていられない。これだけの動物を屠殺して余った肉は捨てている。浪費だと思います。動物の世界では腹が減っている時以外はむやみやたらに生命を奪うようなことはしない。闘牛や闘鶏など人間は本当に残酷な事をしている。この本を読んで本当に動物をむやみやたらに殺してはいけないという事を感じました。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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shize

人類文化の基本的な分野をレポートした傑作

2019年2月22日に日本でレビュー済み

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家畜を殺して肉や皮を利用することは世界各地で昔から行われている人類の営み。こうした行為を世界の各地に取材し、その方法や携わる人について詳細にレポートしている。この本を読むと動物を屠畜する共通の方法、また動物ごとの微妙な違いがあることが分かる。あまり触れるところがない人類文化の基本的な分野をレポートした傑作と思います。文化人類学・民族学の論文よりよく分かる。

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

坂本由香理

食について理解を深めたくなりました

2021年4月7日に日本でレビュー済み

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飽食の時代に違和感を感じる瞬間が増えて屠畜について知っておきたく手に取りました。
私の違和感を払拭してくれる内容ではありませんでしたが、我々が口にしている豚、鶏、牛がどのような場所でどの様に捌かれ現場の方達がどのような心情で働いていらっしゃるのか。と言うお話しが解ったのは貴重でした。
それは内澤さんの情熱と好奇心が現場の方に伝わったから。と言う事もよく分かりました。

牛にも人工授精が行われている事には驚きましたし、飽食についてまた考えてしまいました。そこまでして人間は肉を食べたいのか？という気分です。
自分もお肉はいただきますが、焼き肉食べ放題やスーパーに並びすぎるお肉パックには疑問です。
すべての方が食べ切る。必要なだけ命を頂く。という気持ちでいたら牛に人工授精を施さなくても、、、、と思いました。
営業の事や、利益もあるので口を挟める問題でないのは百も承知ですが。

世界各地を回って動物の捌き方が違う捌く方への偏見がある、屠畜される動物への考え方など知らない世界を知った事で、食に対するさらなる理解を深めたいと思う本でした。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

川副秀樹

パックされた肉のありがたさが良くわかる。

2021年9月13日に日本でレビュー済み

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文章も非常にわかりやすく、ユーモアセンスも良い。ただ、文庫本だとイラストの細部まで見るにはルーペが必要か（72歳ゆえ）。そのイラストも気に入ったので他の筆者（森まゆみ氏）の著書だが『東京ひがし案内』も購読した。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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著者の個人的な思いが前に出すぎている感じ

2016年12月14日に日本でレビュー済み

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屠蓄の行程などが細やかなイラストと描写によって丁寧に説明されていて、非常に興味深かった。

各国の屠蓄模様や、家畜を殺して肉にすること、それを実行する人に対する意識の違いも浮き彫りにし、いろいろと考えさせられる。んが、ちょっと著者の一人よがりすぎる主観や根拠のよくわからない先入観に基づく物言い、好みなどが強く出すぎている部分があり、それに完全に趣向できない部分ではちょっともやもやした感情を抱かざるを得なかった部分もあるので、人によって好みは分かれそうな本ではある。

22人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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まりも

マニアックすぎて面白い！

2015年10月23日に日本でレビュー済み

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内澤さんの熱量が半端なくて、わりとすごいテーマの本なのに、ぐいぐい読んでしまいました。
あくなき食欲、あくなき肉欲。
そして文章がうまい。紀行ものにとどまらない緻密なデータと臨場感溢れる描写がほんとに面白かったです。
屠畜というとってもデリケートなテーマを扱っているのですが、
家畜への愛、食べることへの愛が熱すぎて、ぎゃくに神聖な気持ちにさせられます。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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読むべし

2016年6月22日に日本でレビュー済み

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今迄、タブーとされていた事をしっかり書いてくれたのと、押し付けがましくない文章に好感。しいて言えば、写真があればパーフェクト。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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I

ルポとしての情報量は圧巻，ただし著者自身も「偏見」に囚われている

2019年4月10日に日本でレビュー済み

日本の芝浦と場を含め，世界各地の屠畜の現場を歩き回り，そのルポが細密なイラストとともに怒涛のように読者の脳内に流れ込んでくる。まさにルポといった感じで，屠畜の現場を知らない人間からすると，その豊富な情報量も含めてまさに圧巻である。たいへん勉強になった。

ただし，他のレビューにもあるとおり，「屠畜が好きなワタシ」をアピールしたいというか，そう思うのが健全であり正義なのだと主張したげというか，そういった著者の感覚・私見が読んでいるうちにサブリミナル的に入ってきて，それによってどうにももやもやしてしまう。もちろん，ルポルタージュとしてはそれでも成立している（というか，そういった著者の主張も含めて持ち味となる）のだが，文庫版あとがきに「文化人類学の亜流的立場（のつもり）でこの本を書き始めた」と驚くべきことがしれっと書かれてあり，これを見て本書全体の評価が少し下がった。学術研究というのは，たとえ無味乾燥になるとも，こういうものであっては決していけないのではないか。

あと個人的な感想だが，最後の佐野眞一の「解説」は，全然解説になっていない上に意味のわからない記述も混じっていて，蛇足以外の何物でもない。

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