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世界史を大きく動かした植物 (日本語) 単行本 – 2018/6/18

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商品の説明

内容紹介

一粒の小麦から文明が生まれ、茶の魔力がアヘン戦争を起こした――。

私たちは人類の歴史について、よく知っている。少なくとも、そう思っている。しかし、本当にそうだろうか。人類は植物を栽培することによって農耕をはじめ、その技術は文明を生みだした。植物は富を生みだし、人々は富を生みだす植物に翻弄された。人口が増えれば、大量の作物が必要となる。作物の栽培は、食糧と富を生み出し、やがては国を生み出し、そこから大国を作りだした。富を奪い合って人々は争い合い、植物は戦争の引き金にもなった。

兵士たちが戦い続けるためにも食べ物がいる。植物を制したものが、世界の覇権を獲得していった。植物がなければ、人々は飢える。人々は植物を求め、植物を育てる土地を求めて彷徨った。そして、国は栄え、国は亡び、植物によって、人々は幸福になり、植物によって人々は不幸になった。

歴史は、人々の営みによって紡がれてきた。しかし、その営みには植物は欠くことができない。人類の歴史の影には、常に植物の存在があったのだ。さあ、人類と植物が紡いだ壮大なドラマの始まりである(本書の「はじめに」より)。

(おもな目次)
第1章 コムギ―― 一粒の種から文明が生まれた
第2章 イネ――稲作文化が「日本」を作った
第3章 コショウ――ヨーロッパが羨望した黒い黄金
第4章 トウガラシ――コロンブスの苦悩とアジアの熱狂
第5章 ジャガイモ――大国アメリカを作った悪魔の植物
第6章 トマト――世界の食を変えた赤すぎる果実
第7章 ワタ――「羊が生えた植物」と産業革命
第8章 チャ――アヘン戦争とカフェインの魔力
第9章 サトウキビ――人類を惑わした甘美なる味
第10章 ダイズ――戦国時代の軍事食から新大陸へ
第11章 タマネギ――巨大ピラミッドを支えた薬効
第12章 チューリップ――世界初のバブル経済と球根
第13章 トウモロコシ――世界を席巻する驚異の農作物
第14章 サクラ――ヤマザクラと日本人の精神

内容(「BOOK」データベースより)

一粒の小麦から文明が生まれ、茶の魔力がアヘン戦争を起こした。植物という視点から読み解く新しい世界史。

著者について

静岡大学大学院農学研究科教授

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

稲垣/栄洋
1968年静岡県生まれ。静岡大学農学部教授。農学博士、植物学者。農林水産省、静岡県農林技術研究所等を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 224ページ
  • 出版社: PHP研究所 (2018/6/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 456984085X
  • ISBN-13: 978-4569840857
  • 発売日: 2018/6/18
  • 梱包サイズ: 19 x 13 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 21件のカスタマーレビュー
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ベスト500レビュアー
2019年3月7日
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2019年2月26日
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