レシピ本文に数や量が書いてあるので、いちいち材料欄まで戻ったりせずに見れて読みやすいです。
まだ煮卵、アボガド、プリンしか作ってませんが今のところどれも美味しかったです。
ただ居酒屋のメニュー的というか、家庭料理のレシピという感じがしないのはなぜだろう？
面白いなと思ったのは、”世界で一番美味しいトマトソース”の試行錯誤の過程を書いているところです。
あぁそうやって玉ねぎをこの分量にしたんだな、これを勝手に減らしたり増やしたりしたら味が変わってしまう（少なくとも著者の味ではなくなる？）ので一度はレシピに忠実に作ってみよう、と思わされます。
もちろんどの料理人や料理研究家も膨大な試行錯誤の末にレシピを完成、公開しているのでしょうが、
そういった裏の過程はなかなか見られないので新鮮でした。
ブログに書いてありましたが著者はこの本を作るにあたって、買ってくれた方に決して損はさせないよう
色々と研究、努力されたようでそういった人柄が高い支持を得ているのかなと思います。
料理とは関係ないですが、この方のブログを見ていると頭のよい、人間の出来た方なんだなと思わされます。
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