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かなり的を射た内容だと思います。
人脈の筋も確かなので、尚更信用に値すると思います
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世界一旨い日本酒 熟成と燗で飲る本物の酒 (知恵の森文庫) (日本語) 文庫 – 2014/12/5
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商品の説明
内容紹介
これまでの常識を覆す、驚きの旨さを堪能しよう!
お勧めの銘柄40酒、居酒屋&蕎麦屋140軒を掲載
しっかりとした造りの「純米無濾過生原酒」を、常温熟成させて燗で飲む――。
本書が提唱する“常識に反する"飲み方が、いま日本酒好きの間に広がりつつある。
日本酒本来の酒造りに立ち返る蔵も、確実に増えてきた。
特別に高価でなくても、本物の旨い酒はある。
銘柄選び、上手な燗のつけ方、居酒屋ガイドまで、日本酒をとことん味わい尽くす一冊。
出版社からのコメント
※本書は『世界一旨い日本酒』(光文社新書、2005年)のデータを一新し、大幅に加筆修正して文庫化したものです。
内容（「BOOK」データベースより）
しっかりとした造りの「純米無濾過生原酒」を、常温熟成させて燗で飲む―。本書が提唱する“常識に反する”飲み方が、いま日本酒好きの間に広がりつつある。日本酒本来の酒造りに立ち返る蔵も、確実に増えてきた。特別に高価でなくても、本物の旨い酒はある。銘柄選び、上手な燗のつけ方、居酒屋ガイドまで、日本酒をとことん味わい尽くす一冊。お勧めの銘柄40酒、居酒屋&蕎麦屋140軒を掲載。
著者について
古川 修(ふるかわ よしみ)
1948年、東京都生まれ。東京大学工学部卒業、同大学院修了。工学博士。ホンダの研究所で革新技術の研究開発責任者を歴任し、受賞多数。国際シンポジウムの創設、ISOの国際議長就任などで国際貢献。2002年から芝浦工業大学システム工学部教授を務め、現在は同大学院理工学研究科特任教授。日本酒の常温自家熟成、料理との相性、造りの仕様との関連などを探求し、蔵元と交流。日本酒好きのために美味しく飲むための情報を発信している。
著書に『蕎麦屋酒』(光文社知恵の森文庫)、『クルマでわかる物理学』(オーム社)などがある。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
古川/修
1948年、東京都生まれ。東京大学工学部卒業、同大学院修了。工学博士。ホンダの研究所で革新技術の研究開発責任者を歴任し、受賞多数。国際シンポジウムの創設、ISOの国際議長就任などで国際貢献。2002年から芝浦工業大学システム工学部教授を務め、現在は同大学院理工学研究科特任教授。日本酒の常温自家熱成、料理との相性、造りの仕様との関連などを探求し、蔵元と交流。日本酒好きのために美味しく飲むための情報を発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
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