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商品の説明
内容紹介
ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師が、あなたに教える不動のルール
健康になるための「体に良い食品」はこれだけ!
あらゆる食品をエビデンスベースで5グループに分類
●バターコーヒーは×
●グルテンフリーは×
●100%果汁でもジュースは×
●βカロテンは×
●白米は×
今あなたが信じている健康情報は本当に正しい情報でしょうか。
お医者さんや栄養士さんが言っていたから正しいと思っていないでしょうか。
専門の資格を持っていると正しいことを発信しているように見えますが、そうとは限りません。
せっかく健康意識の高い人が、テレビや本の誤った情報を信じてしまうことで、
その努力が無駄になったり、不健康になってしまうのはとても残念なことです。
実は、巷に溢れる「体に良い食事」には、個人の経験談だったり、
健康に良いという研究結果がごく少数のものも含まれています。
本書では、最新の膨大な研究論文をもとに複数の質の高い研究で
体に良いことが科学的に証明されている食事を紹介しています。
まずは2週間ほど本書で説明している食事法を続けてみてください。
自分の体が変わってきたことを実感できるようになるはずです。
著者について
津川 友介(ツガワ ユウスケ)
カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)助教授
カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)内科学助教授。東北大学医学部卒、ハーバード大学で修士号(MPH)および博士号(PhD)を取得。聖路加国際病院、世界銀行、ハーバード大学勤務を経て、2017年から現職。共著書に『週刊ダイヤモンド』2017年「ベスト経済書」第1位に選ばれた『「原因と結果」の経済学:データから真実を見抜く思考法』(ダイヤモンド社)。ブログ「医療政策学×医療経済学」で医療に関する最新情報を発信している。
登録情報
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巷で話題の「健康にいい」食材を摂取するメリットは少なく、害になりやすい精製糖や炭水化物の過剰摂取を諌める内容。至極もっともなことが書いてあります。しかし、著者は標準的な「バランスの良い食事」を常識として解しているらしく、「標準的な食事」を常識として持ち合わせないタイプの読者には、どのような食事を摂取したら良いのやら、イメージをわかせる内容ではなかった。とはい...続きを読む
テレビや本の、マーケティングにまみれた情報、ロビイングによって
ねじ曲がった官公庁のガイドライン等を信じずに、エビデンスに支え
られた論文を信じるべきというもの。
「究極の食事」というテーマよりも「マーケティングに汚染された情報からの自衛」という
テーマの方がしっくりしているかも。...続きを読む
ねじ曲がった官公庁のガイドライン等を信じずに、エビデンスに支え
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