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[津川 友介]の世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

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世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 Kindle版

5つ星のうち 4.0 170件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
Kindle版
¥ 1,500
単行本 ¥ 1,620 ¥ 650

紙の本の長さ: 198ページ

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商品の説明

内容紹介

ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師が、あなたに教える不動のルール

健康になるための「体に良い食品」はこれだけ!
あらゆる食品をエビデンスベースで5グループに分類

●バターコーヒーは×
●グルテンフリーは×
●100%果汁でもジュースは×
●βカロテンは×
●白米は×

今あなたが信じている健康情報は本当に正しい情報でしょうか。
お医者さんや栄養士さんが言っていたから正しいと思っていないでしょうか。
専門の資格を持っていると正しいことを発信しているように見えますが、そうとは限りません。

せっかく健康意識の高い人が、テレビや本の誤った情報を信じてしまうことで、
その努力が無駄になったり、不健康になってしまうのはとても残念なことです。
実は、巷に溢れる「体に良い食事」には、個人の経験談だったり、
健康に良いという研究結果がごく少数のものも含まれています。

本書では、最新の膨大な研究論文をもとに複数の質の高い研究で
体に良いことが科学的に証明されている食事を紹介しています。
まずは2週間ほど本書で説明している食事法を続けてみてください。
自分の体が変わってきたことを実感できるようになるはずです。

【主な内容】
はじめに
謝辞
本書の読み方

第1章 日本人が勘違いしがちな健康常識
 1 科学的根拠にもとづく本当に体に良い食事
 2 食品に含まれる「成分」に惑わされるな
第2章 体に良いという科学的根拠がある食べ物
 1 オリーブオイルやナッツは脳卒中やがんのリスクを下げる 
 2 果物は糖尿病を予防するが、フルーツジュースは糖尿病のリスクを上げる
 3 魚は心筋梗塞や乳がんのリスクを下げる 
第3章 体に悪いという科学的根拠がある食べ物
 1 「白い炭水化物」は体に悪い
 2 牛肉、豚肉、ソーセージやハムは健康に悪い
特別編 病気の人、子ども、妊婦にとっての「究極の食事」

参考文献

著者について

津川 友介(ツガワ ユウスケ)
カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)助教授
カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)内科学助教授。東北大学医学部卒、ハーバード大学で修士号(MPH)および博士号(PhD)を取得。聖路加国際病院、世界銀行、ハーバード大学勤務を経て、2017年から現職。共著書に『週刊ダイヤモンド』2017年「ベスト経済書」第1位に選ばれた『「原因と結果」の経済学:データから真実を見抜く思考法』(ダイヤモンド社)。ブログ「医療政策学×医療経済学」で医療に関する最新情報を発信している。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 19016 KB
  • 紙の本の長さ: 209 ページ
  • 出版社: 東洋経済新報社 (2018/4/13)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B07BNFS5PP
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 170件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 5,183位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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170件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.0

カスタマーグループおよび興味・関心による
食事
3.5
栄養学
3.6

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2018年8月5日
208人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年8月27日
375人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト1000レビュアー
2018年9月7日
51人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年11月6日
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9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年11月11日
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2018年12月21日
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2019年1月27日
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4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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VINEメンバー
2019年4月18日
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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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