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世界一おいしいせん切りキャベツの作り方 料理は切り方が9割 (講談社のお料理BOOK) (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2019/10/18

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

おつまみから定番家庭料理まで今日から使えるコツが満載!

著者について

川上 文代
川上 文代(カワカミ フミヨ)
デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室(東京・広尾)主宰。
千葉県館山市出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。同校の大阪校、フランス・リヨン校、研修先の三ツ星レストラン ジョルジュ・ブラン(フランス・ブルゴーニュ)、エコール辻東京などで教鞭をとり、プロの料理人育成に勤める。
1996年自身の教室兼レストラン「デリス・ド・キュイエール」を開設。本格フレンチ、イタリアン、パティスリーをはじめ、家庭料理、世界の料理など、知識と経験を生かした幅広い分野の料理を提案。南房総・館山クッキング大使、辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師などをつとめる他、テレビ、雑誌等、メディア出演多数。『イチバン親切な料理の教科書』シリーズ(新星出版社)をはじめ約120冊の著書がある。

登録情報

  • 出版社 : 講談社 (2019/10/18)
  • 発売日 : 2019/10/18
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 176ページ
  • ISBN-10 : 4065174295
  • ISBN-13 : 978-4065174296
  • 寸法 : 13 x 1.4 x 18.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.3 5個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2020年5月30日に日本でレビュー済み
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2020年6月15日に日本でレビュー済み
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