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世界を食いつくせ! キッチン・コンフィデンシャル・ワールド・エディション 単行本 – 2003/11/26

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商品の説明

内容紹介

酒に女にドラッグに、のめり込んだら止まらないNY超有名店の破天荒シェフが「究極の食」を求めて世界を巡る旅に出た。異色の料理ノンフィクション。

内容(「BOOK」データベースより)

「究極の食」を求めてN.Y.の超有名店シェフが旅に出た。サイゴン、ロンドン、トーキョー、モスクワ、プノンペン…。美食家の話題を独り占めにするナパ・ヴァレーのオート・キュイジーヌに舌鼓を打ち、フランスの漁村で甘美な思い出とともに生牡蛎を食す…かと思いきや、サイゴンでは生きたコブラの心臓を口にし、ニッポンで納豆に怯え、カンボジアで銃を乱射する(なぜだ?)。食はどこから来たのか?なぜ人は食べるのか?ドライブ感溢れる筆致で食の根源を問い、異形の食を制覇する、異「食」料理ノンフィクション。

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登録情報

  • 単行本: 381ページ
  • 出版社: 新潮社 (2003/11/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4105411020
  • ISBN-13: 978-4105411022
  • 発売日: 2003/11/26
  • 梱包サイズ: 17.4 x 11 x 3 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 10件のカスタマーレビュー
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2018年1月10日
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2018年8月14日
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2014年11月11日
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2007年3月27日
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2004年8月27日
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2014年6月29日
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2008年5月27日
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2005年10月17日
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