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世界の郷土菓子: 旅して見つけた! 地方に伝わる素朴なレシピ 単行本(ソフトカバー) – 2017/4/15

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単行本(ソフトカバー), 2017/4/15
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商品の説明

内容紹介

24 歳のパテシィエが、その熱い想いを胸に3年半の歳月をかけ、
自転車でユーラシア大陸を横断!
西欧から東欧、中東、アジアまで 32 ヶ国を自分の足でめぐり、300種以上の郷土菓子を食べ尽くす。

旅して見つけた世界の郷土菓子の中から、選りすぐりのレシピ 31 点に加え、
旅の間、Twitter、Facebookに投稿し続けた山あり谷ありの旅日記も同時収録。
著者の日記と一緒に旅しながら、日本ではまだまだ知られていない
珍しい世界の郷土菓子をたっぷりと味わえます。
●本書収録の郷土菓子
・クレマ・カタラナ(スペイン)
・ベラヴェッカ(イタリア)
・モーンクーヘン(ドイツ)
・ペイグリ(ハンガリー)
・ジート(セルビア)
・スィルニキ(ウクライナ)
・チュルチヘラ(ジョージア)
・バクラヴァ(トルコ)
・ムラヴィニク(キルギス)
・クルフィ(インド)
・ノム・コン(インドネシア)
・バイン・ザー・ロン(ベトナム)
・楊枝甘露(香港) 他

内容(「BOOK」データベースより)

32ヶ国300種以上から厳選!ハンガリーのうず巻きケーキ「ベイグリ」、アゼルバイジャンのクッキー「シェチェルブラ」、カンボジアのもっちりドーナツ「ノム・コン」…食べたことのない世界のお菓子がずらり。自転車でまわった各地の旅日記も掲載。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 111ページ
  • 出版社: 河出書房新社 (2017/4/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4309286283
  • ISBN-13: 978-4309286280
  • 発売日: 2017/4/15
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 15 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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せめては新しき本書の頁をめくり 気ままなる旅に出でてみん。

という気持ちになる本です。レシピが出ていなくても、写真が出てくる菓子たちの個性で、旅行に行きたくなります。
材料の入手方法も示されており、思わず作ってみようと思う簡潔かつわかりやすいレシピです(まだ作ってません)。
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