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世界のスパイス&ハーブ料理 各国の食卓を再現するおいしいレシピ集 単行本(ソフトカバー) – 2014/7/31

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商品の説明

内容紹介

中国、南アジア、中近東、アフリカ、ヨーロッパ、アメリカ大陸……。
スパイスとハーブをふんだんに使った各国の料理を、味の決まる確かなレシピと、美しい写真とともに紹介します。
レシピは、日本人向けに簡略化せず、現地の味を再現することにこだわりました。
レシピに登場するスパイス&ハーブの黄金比率は、
スパイス料理研究の大家、ミラ・メータ先生ならでは。
世界中の新たな料理に、味に、感動に出合えます。

著者について

スパイス料理研究家。大ベストセラー『はじめてのインド料理』をはじめ、
『もっと食べたいインド料理』『インド・カレーの旅』など、人気著書多数。
インド料理だけでなく、スパイスとハーブを使った世界の料理の普及のため、
料理教室、テレビ、雑誌、書籍など、さまざまなメディアで活動中。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: HANA(インプレス) (2014/7/31)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4844376438
  • ISBN-13: 978-4844376439
  • 発売日: 2014/7/31
  • 梱包サイズ: 23.2 x 17.6 x 1.2 cm
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2015年5月24日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
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