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世界に一軒だけのパン屋 単行本 – 2018/11/26


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単行本
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商品の説明

内容紹介

国産小麦100%を実現!奇跡のパン屋物語

北海道十勝に店を構える創業68年のパン屋『満寿屋』。
一見普通の店に見えるが、実は業界でも不可能といわれた国産小麦100%使用を成功させ、そして年商10億円を売り上げる、奇跡のパン屋だった……。
水は大雪山の雪解け水を使い、小麦はもちろんバター、牛乳、砂糖、酵母、小豆まで地元産を使用。
安全、安心、そして究極国産パンを造ろうとチャレンジを続けてきた世界でも希なパン屋3世代の熱いドラマを描く。
ベストセラー『トヨタ物語』『サービスの達人』『イベリコ豚を買いに』著者が贈る、傑作ノンフィクション。

内容(「BOOK」データベースより)

北海道十勝に店を構える創業68年のパン屋『満寿屋』。一見普通の店に見えるが、実は業界でも不可能といわれた国産小麦100%使用を成功させ、さらに毎日行列の絶えない奇跡のパン屋なのである。ベストセラー『サービスの達人たち』著者の傑作ノンフィクション!

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登録情報

  • 単行本: 263ページ
  • 出版社: 小学館 (2018/11/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4093885478
  • ISBN-13: 978-4093885478
  • 発売日: 2018/11/26
  • 商品パッケージの寸法: 13 x 1.7 x 18.8 cm
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