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世界でいちばん小さなカプセル 単行本(ソフトカバー) – 2005/9/30


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

これは環状オリゴ糖(シクロデキストリン)を化学の専門知識のない一般の人に知っていただくための本です。また、環状オリゴ糖が意外にごく身近なところに利用されていることを実感していただくため、商品化・実用化されているものを具体的に取りあげて紹介しました。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

寺尾/啓二
株式会社シクロケム代表取締役。86年京都大学大学院工学研究科博士課程修了。京都大学工学博士号取得。ドイツワッカーケミー社ミュンヘン本社勤務。88年ワッカーケミカルズイーストアジア(株)勤務。93年中央大学理工学部応用化学科兼任講師。97年日本シクロデキストリン学会理事。02年(株)シクロケム設立、代表取締役就任。05年日本シクロデキストリン工業会副会長。専門分野:有機合成化学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 155ページ
  • 出版社: 日本食糧新聞社 (2005/9/30)
  • ISBN-10: 4902769034
  • ISBN-13: 978-4902769036
  • 発売日: 2005/9/30
  • 梱包サイズ: 18.8 x 12.8 x 1.6 cm
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