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下村工業 ヴェルダン 出刃庖丁 150mm OVD-15

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150mm
単品
  • サイズ:21×278×50mm
  • 本体重量:215g
  • 素材・材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレス
  • 生産国:日本
  • 刃渡り:150mm
  • 用途:魚用、右利き用

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キャンペーンおよび追加情報

サイズ: 150mm | パターン名(種類): 単品
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商品の情報

サイズ: 150mm | パターン名(種類): 単品
登録情報
ASINB000BWSQ6W
おすすめ度 5つ星のうち 4.3 99件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 4,986位 (ベストセラーを見る)
発送重量259 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2005/11/2
  
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商品の説明

サイズ:150mm  |  パターン(種類):単品

商品の説明

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●※右利き用


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 Masurao 投稿日 2014/5/24
パターン名(種類): 単品サイズ名: 105mm Amazonで購入
釣った魚を捌くために同ブランドの出刃と一緒に購入。
切れ味よく、小ぶりで使いやすい。
20cm~30cm程度の魚であればこの小出刃のみで十分です。
いい買い物でした。
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パターン名(種類): 単品サイズ名: 150mm Amazonで購入
柄はステンレスですが、刃はステンレスではなく鋼で、錆びると説明に書いてあります。
その点は注意が必要です。

柄も金属でできているため、重量があります。
柄の形は手にフィットして握りやすいです。
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パターン名(種類): 単品サイズ名: 105mm Amazonで購入
この子切れます。
最近釣り行ってないので釣り魚は切ってません。
かわりに頂いたシカ一頭分とかもこれで切り分けたりしてます。
同時に買ったヘンケルスの三徳包丁もあるのですが、この小さい出刃はそれより更に切れる!
小さいのに鹿1頭を片手で持ち上げて、もう片方にこれ握ってつるし切りできそうなくらい良く切れる!
太いお肉をザクザクザブザブいってくれます。
最初に使った時はあまりの切れ味に”なんじゃこりゃあ!?”という感じだった程ですw
オススメの一本でございます。
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パターン名(種類): 単品サイズ名: 150mm
母の誕生日プレゼントにと買ったのですが、どういう使い方をしたのか
半年経たずでぽつぽつと錆びが浮いてきていました。
おそらく塩マスを処理してちゃんと洗わなかったのだろうなーと思っているのですが。
切れ味は抜群、刃と柄が一体型なので洗いやすく、清潔に保てます。
錆びは作ってしまいましたが(汗)
この季節は持ち手がかなり冷たいので乾いた布巾などを巻いて使わないとつらいですが
とても良い商品でお値段も手頃で買ってよかったと思います。
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パターン名(種類): 単品サイズ名: 105mm Amazonで購入
180mmは、ブリと・カンパチ・ヒラマサ用で、ズバット!背骨を断ち切る為に、
150mmは、オールマイティで、これだけで結構いけます。面倒な時は柳刃包丁を使わずに、コイツで!
105mmは、エラを落としたり、細かい部分の細工など。
釣った魚をさばくために使っているので、清掃が簡単なオール金属製と言うのが良いです。

結局、刃物は研がないと、切れ味が悪くなります。研屋に頼むと結構高い値段なので、この包丁と砥石を
買って、自分で研がれると良いと思います。1年もといていればきっと上手くなり、柳刃包丁も研げるようになるはず!
当然ながら気に入って、柳刃・三徳・ペティも購入しました。
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パターン名(種類): 単品サイズ名: 105mm Amazonで購入
釣りで使用しました。
アジ、サバぐらいなら十分です。よく切れるし、洗いやすいので重宝しています。
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パターン名(種類): 単品サイズ名: 105mm Amazonで購入
昨日届きましたが開けてびっくり、包丁を上から見ると曲がっていて刃の背の中心と手持ち部分の中心線がずれています。
製造工程で取り付けが曲がってしまった為に値段が安い訳あり商品とは記載されていません。
鋼ではないので踏みつけながら曲げを直しました。
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投稿者 Rey.F 投稿日 2015/8/7
パターン名(種類): 単品サイズ名: 150mm Amazonで購入
海で大物が釣れたときに普通の包丁をダメにしたため買いました。
購入直後はかなり切れ味よく研がれていましたが、何匹も捌いていると刃先がザラザラになってきます。1000番の砥石で充分に修正可能でした。ロックフィッシュの頭を落としていればしょうがないことですが・・・
見て分かるほどの刃こぼれは今のところ1回もありません。
さすがに高級な出刃包丁には劣りますが、素人が趣味に使うぶんには何の問題もありません。
こまめに研いでやれば、そのまま刺身もつくれるくらいには切れます。
片刃なので、慣れれば研ぐのは難しくありません。持っていない方は一緒に砥石の購入もオススメします。
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パターン名(種類): 単品サイズ名: 105mm Amazonで購入
調理用手袋ssでも余ってしまう手のサイズなので、105mmを購入。
重さは少しありますが、出刃包丁なのであまり気にならない程度です。
小型なので使い易い!!
夫使用時も力加減がしやすいと好評でした。
切れ味抜群です。今回伊勢海老6匹処理しましたが刃毀れなく驚きました!
お手入れも楽でいいです
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パターン名(種類): 単品サイズ名: 105mm Amazonで購入
背厚が2.5mmと薄いので出刃というよりアジ切り包丁です.
ですので思った以上に軽く感じますが,重量バランスは悪くありません(柄部は中空構造). 細かい作業にも使い勝手が宜しい.
見た目片刃ですが裏スキが全くありませんので,研ぐ際には裏面にも若干角度を付け僅かばかり両刃として使っています.
刃持ちは可もなく不可もなく. ステン材としての常識的なレベルでしょう.

デザイン上包丁立てに真っ直ぐに仕舞えないのが玉に瑕です(笑
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