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下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11

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03:三徳165mm
  • サイズ: 全長/約29.5cm、刃渡り/約16.5cm、板圧(刃部)/1.8mm 、グリップ部/約12cm、グリップ部厚み/最大約20mm
  • 本体重量: 約130g
  • 材質: 刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレス
  • 原産国:日本

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商品の情報

パターン名(種類): 03:三徳165mm
詳細情報
商品重量155 g
食洗機対応いいえ
電池付属いいえ
  
登録情報
ASINB000BWUQSS
おすすめ度 5つ星のうち 4.4 761件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 30位 (ベストセラーを見る)
発送重量163 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2005/11/2
  
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商品の説明

パターン(種類):03:三徳165mm

商品の説明

●耐久性に優れ、衛生的なオールステンレス製お料理包丁(一体成型ハンドル)。●モリブデン鋼を使用、本研刃付で、すばらしい切れ味を持続します。●流れるフォルムが優しく手になじみます。●食器洗浄機にも対応。●製品サイズ/縦:295mmmmmm●製品重量:130g●パッケージサイズ/縦:368mm横:65mm高さ:20mm●パッケージ重量:200g●生産国:日本●材質:刃身:モリブデン鋼 柄仕込:18-8ステンレス ●刃渡り:165mm●全長:295mm●重量:130g●板厚:1.8mm●仕上:手研ぎ(本研)●特殊刃物鋼採用●食器洗浄機対応●オールステンレス製一体ハンドル●清潔仕様●こちらの商品はメーカー注文品に付き、商品の発送までに約3日~1週間ほどお時間が掛かります。納期は、ご注文後、追って御連絡させて頂きます。

Amazonより

ステンレスモリブデン鋼でシャープな切れ味
ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11

工程は完全水研刃付で、切れ味と持続性に優れる
手研ぎ本刃付け、プロの切れ味


丈夫で衛生的なステンレス一体型ハンドル

ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11

ハンドルと刃の部位が一体になっているので、丈夫で洗いやすくて衛生的

食器洗い機対応

ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11

ハンドルと刃の部位が一体になっているので、食器洗浄機の使用可


バリエーション

  • ミドル三徳庖丁 145mm OVD-14
  • 三徳庖丁 165mm OVD-11
  • ペティーナイフ 125mm OVD-13
  • パンスライサー 225mm OVD-17
  • 牛刀庖丁 185mm OVD-12
  • 牛刀庖丁 210mm OVD-122
  • 牛刀庖丁 240mm OVD-123
  • 牛刀庖丁 270mm OVD-124
  • 小出刃庖丁 105mm OVD-18
  • 出刃庖丁 135mm OVD-152
  • 出刃庖丁 150mm OVD-15
  • 出刃庖丁 165mm OVD-153
  • 出刃庖丁 180mm OVD-154
  • 柳刃庖丁 180mm OVD-162
  • 柳刃庖丁 210mm OVD-16
  • 柳刃庖丁 240mm OVD-163
  • 小魚刺身庖丁 150mm OVD-19
  • 中華庖丁 180mm OVD-172
  • 麺切庖丁 215mm OVD-173
  • トマトナイフ OVD-20
  • 子供庖丁 OVD-021
  • ダイヤモンドシャープナー OVD-174

  • カスタマー Q&A

    カスタマーレビュー

    トップカスタマーレビュー

    パターン名(種類): 03:三徳165mm Amazonで購入
    グローバルプロの包丁とほぼ同じ材質(ただし焼き入れ処理・仕上げは
    グローバルのほうがずっと複雑・高度)で、ちょっと似たデザイン。
    試しに買ってみましたが、想像以上に良かったです。

    グリップ部分が昔のガーバー・アーモイドシリーズのようなデザインで
    しかもこっちは一体成形。冬はすこし冷たいですが、滑り止めの
    ブツブツが無いぶん汚れが付きにくい。持ったときのバランスも良い。

    週に一度、京セラのローラーシャープナーRS-20で研いでますので
    切れ味が持続していますが、もともと良く切れる包丁です。
    ただしローラーシャープナーを使うと元々の本刃付けを
    鈍角に研ぎ直してしまうことになりますので、きちんとした
    研ぎ屋さんに出すのがベストですが、安かったし……ということで。
    ちなみにローラーシャープナーの寿命は研ぎ100回程度です。

    これともう一本ペティナイフがあれば、殆どの料理に間に合います。
    百円ショップなんかで買うよりもずっと長持ちしますし、良く切れる分、
    気分が良く時間の節約にもなるので結局お買い得です。
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    投稿者 ワサビ寿司 トップ1000レビュアー 投稿日 2016/11/7
    パターン名(種類): 03:三徳165mm
    夫婦喧嘩した後に、嫁が注文してました。

    一体何に使うつもりなのか、全く想像できません。
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    投稿者 pibu2 トップ1000レビュアー 投稿日 2014/7/14
    パターン名(種類): 03:三徳165mm Amazonで購入
    実家に元々ある包丁は鋼の包丁で、重いし、扱いが怖い。
    私自身はグローバルの包丁を長年使っています。
    そこで急遽、実家で使うために、似てるとレビューがあったこの包丁をamazonで購入しました。
    硬さや丈夫さは、流石に比べるのは酷かな、と思います。
    デザインは素敵ですし、清潔に使えそうで、価格も手頃で良いと思います。
    そのまま実家の母も使ってくれているようです。
    しかし、すぐ切れなくなるそうで、簡易シャープナーで砥ぎつつ使っているとのこと。
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    パターン名(種類): 03:三徳165mm Amazonで購入
    昨年の7月に下村工業 ヴェルダン Verdun オールステン ヴェルダン庖丁 2本セットB OVD-50を購入いたしましたが、お安く出ておりましたので、購入いたしました。

    前回購入いたしましたセットのOVD-11と比べますと刃付けがキチンとされておりました。
    以前のは、刃元と切っ先の方の刃付けが逆になっておりましたが、今回購入いたしましたものは刃元から切っ先まで綺麗に刃付けがされておりまして、切れも弱冠良かったように存じます。

    いずれにいたしましても、そのままでは使う気のしない切れ味でございますが、ハナからグリップの形状の良さが目当てで購入いたしておりますので、充分満足しております。

    同時に購入いたしました砥石「[Hama-kana] 切れ味簡単UP 両面砥石 #1000/#4000 包丁研ぎ専用 仕上げ用 中砥石 滑り止め付き コランダム製 切れ味UP HK-H001」を使って研ぎ上げましたが、私の本来の研ぎ方と砥石で研いだものよりも弱冠切れが落ちますが、遙かに切れ味の良い包丁に研ぎ上がりました。

    m(^=._.=^)m
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    パターン名(種類): 03:三徳165mm Amazonで購入
    長年和包丁の鉄のを使っていました。いいものに当たれば、柄を変えつつ、長く良い切れ味で使えるのですが、柄がくさる、錆びるのは仕方ないのかと思っていました。
    その優れものの和包丁も寿命がきて、次に使った景品?の包丁が余りに切れが悪く、このヴェルダンの包丁を買ってみました。
    ヘンケルスとかグローバルも考えたけど、レビューもいいし、失敗してもいい?金額であるということで。
    でも、切ってみて目からうろこの切れ味。スパスパ切れる!心底驚きました!
    母が鮭の切り身の厚み部分を半分に切ろうとしていた時、この包丁を渡すと、拍子抜けするくらいスッパリ切れて、びっくりしていました!
    ひなびたキャベツもすとんと切れます。肉などは、今まで押し引きしてたのが何だったんだ、という切れ味。
    そして、軽い・おしゃれ・研ぎなおしができる・柄が腐らない(一体化なので)という素晴らしさ!
    キレイに洗って水分をふき取ってやれば、さびも出にくいかな、と思っています。そのうち切れ味も落ちるんでしょうけど、研ぎなおした時、どのように切れ味が復活するのかも興味あり。
    こんないいものがあるとは。つい、他のサイズも衝動買いしそうになります(^^;
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