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旅する焼エビ うに醤のペペロンチーノ


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詳細情報
ブランド下園薩男商店
メーカー名下園薩男商店
  
登録情報
ASINB01MF8FACC
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2016/10/17
  
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商品の説明

鹿児島県の阿久根の特産品の中にウニがあります。ここで獲れるウニは「ムラサキウニ」と言い、小ぶりで一つのウニから少ししか身がとれず、貴重な高級ウニです。水分が少ないため、味が濃厚なのが特徴です。毎年4月〜5月にはウニ丼祭りが開催され、多くの人が訪れます。そのウニを、ボラの切り身と麦麹、地元の焼酎「莫祢氏(あくねし)」で発酵させ魚醤にしたものと合わせ、更に1年間熟成させて作った「うに醤(ひしお)」をエビ出汁と合わせて作ったパスタソースです。中華料理やスープ等にも小さじ1杯かけるだけで、エビの風味と旨味が増します。◆size縦9cm×横2cm×高さ18cm内容量:120g◆原材料名なたね油、うに醤(鹿児島県産)、エビ(鹿児島県産)、フライドガーリック、唐辛子賞味期限:製造日より180日保存方法:直射日光を避け、常温で保存生産国:日本(鹿児島)開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。(約1週間)


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