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下味冷凍の万能レシピ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2013/6/29

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

下味冷凍が冷凍庫にあれば献立作りもあっという間!

素材そのものを冷凍するのではなく、下味をつけた素材を冷凍する“下味冷凍"。こうすることで、味が中まで浸透するのでおいしい料理に仕上がります。
作る時は、肉や魚部分は半解凍、野菜部分は凍ったまま使用するのがベスト。一緒に冷凍できない米やだしなどと火を通せばすぐに完成!
さらに、料理作りの材料を洗ったり切ったりする手間ができ、しかも買ってきた材料を腐らすことがないのでゴミも最小限になったりと、いいことだらけの調理法です!


PART1/オールインワンの下味冷凍……ヨーグルトカレー、鶏ごぼうご飯、かやくご飯etc

PART2/スープ&みそ汁の下味冷凍……オニオンスープ、かぼちゃのポタージュ、にんじんのポタージュetc

PART3/塩、しょうゆ、みそベースの下味冷凍……塩豚と大根の煮もの、塩豚と青菜の煮もの、塩豚ポトフetc

内容(「BOOK」データベースより)

材料を袋に入れて冷凍するだけ!作りたい時に袋から出して調理するだけで味がしっかりしみ込んだ料理が作れます。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

今泉/久美
料理研究家、栄養士、女子栄養大学栄養クリニック特別講師。女子栄養大学卒業後、食品メーカー勤務を経て料理の道へ。「料理を作ることと食べることは、とても楽しい」をモットーに、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 95ページ
  • 出版社: 日東書院本社 (2013/6/29)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4528017717
  • ISBN-13: 978-4528017719
  • 発売日: 2013/6/29
  • 梱包サイズ: 23.8 x 18 x 1.6 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.1 6件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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6件のカスタマーレビュー

2016年4月11日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2013年8月12日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年10月24日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
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2015年3月16日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
38人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2013年7月19日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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2015年10月14日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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