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上田まり子のMKホームベーカリーレシピ 単行本 – 2004/12/1

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商品の説明

著者からのコメント

材料を準備してスイッチを押せば、
あとはおいしいパンが焼きあがるのを待つだけ。
ホームベーカリーは、
パン好きにはたまらない炊飯器感覚のキッチン用品です。

7年前、私が初めて手にしたホームベーカリーが、
MKのものでした。
よりおいしいパンを焼くために試行錯誤したり、
オリジナルの試作中に失敗したり……。
焼きたてのパンのおいしさと、
パンづくりの楽しさに目覚めるきっかけになった
MKのホームベーカリーには、とても愛着があります。
その後、高性能の新機種もどんどん登場し、
私もいろいろな機種を使ってきました。
この本は、私がそうしてずっと使い続けてきた、
MKホームベーカリーのレシピ集です。

レシピは、私がよく使っている5種類の酵母ごとに
紹介しています。
それぞれ、ホームベーカリーで焼きあげるタイプのパンと、
ホームベーカリーで生地をつくり、あとは手で成形してオーブンで焼くタイプのパンのレシピを紹介しています。

これからホームベーカリーを買う方には入門用に、
すでにホームベーカリーをお使いの方にはレパートリーを
広げるために、
この本を活用していただけたらうれしいです。

上田まり子

出版社からのコメント

バターを折り込んでつくる「デニッシュブレッド」、もちもちした食感が楽しめる「米粉食パン」、きれいなピンク色に仕上がる「紫いもミニ食パン」、フランスの田舎パン「パン・ド・カンパーニュ」、レーズンとナッツがぎっしりの「クグロフ」、中はふわふわ表面はサクサクの「ブリオッシュ」、ユニークな形の「三つ編みパン」、人気の「ベーグル」や「スコーン」…。 思わずつくりたくなる&食べたくなるパンがいっぱいです。

力のいる「こね」やタイミングが難しい「発酵」は、みんなベーカリー機におまかせ。焼きあげパンなら、前の夜タイマー予約することも可能です。焼きたてのパンの香りで目覚める生活を始めてみませんか?

登録情報

  • 発売日 : 2004/12/1
  • 単行本 : 112ページ
  • ISBN-10 : 4891947047
  • ISBN-13 : 978-4891947040
  • 出版社 : PARCO出版 (2004/12/1)
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.4 37個の評価