まり子さんのレシピ本は全部持っています。
今回もすぐ購入して焼いてみました。
赤ワインを使ったパンや、粒マスタードを使ったパンなど、意外な感じがしましたがこれが美味しいのなんの!
これまでレーズンやチョコやキャラメルシート、といったパンも一通り焼いてきましたが、とっても大人の味のパンに大満足です。
上田まり子のホームベーカリー・レシピ 野菜と雑穀と豆のパン (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2008/11/25
上田 まり子
(著)
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本の長さ95ページ
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言語日本語
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出版社白夜書房
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発売日2008/11/25
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ISBN-104861914825
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ISBN-13978-4861914829
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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
おうちで作るから安心。だからこそおすすめしたい、ホームベーカリー・レシピ本。ベストな配合で、ホームベーカリー初心者でも、簡単においしく焼き上げられる。野菜、雑穀、豆、ハーブのあじわいたっぷりのパンがおいしい。
著者について
上田 まり子(うえだ まりこ)
1968年生まれ。日本女子大学家政学部卒。1997年からパンづくりを独学で始め、辻調製パン通信講座を修了。星天会(ホシノ天然酵母パン種を扱う事業者の組織団体)会員。自宅でパン教室を主宰している。同時に、金融機関SE職、大学コンピューターセンター研究員の経験をもとに、パソコンサロンをも開いている。著書に、『上田まり子の焼きたてパンLESSON』(白夜書房)、『上田まり子のMKホームベーカリーレシピ』『卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ』(ともに PARCO出版)、『ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ』(マーブルトロン)などがある。
1968年生まれ。日本女子大学家政学部卒。1997年からパンづくりを独学で始め、辻調製パン通信講座を修了。星天会(ホシノ天然酵母パン種を扱う事業者の組織団体)会員。自宅でパン教室を主宰している。同時に、金融機関SE職、大学コンピューターセンター研究員の経験をもとに、パソコンサロンをも開いている。著書に、『上田まり子の焼きたてパンLESSON』(白夜書房)、『上田まり子のMKホームベーカリーレシピ』『卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ』(ともに PARCO出版)、『ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ』(マーブルトロン)などがある。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
上田/まり子
1968年生まれ。日本女子大学家政学部卒。1997年からパンづくりを独学で始め、辻調製パン通信講座を修了。星天会(ホシノ天然酵母パン種を扱う事業者の組織団体)会員。自宅でパン教室を主宰している。同時に、金融機関SE職、大学コンピューターセンター研究員の経験をもとに、パソコンサロンをも開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1968年生まれ。日本女子大学家政学部卒。1997年からパンづくりを独学で始め、辻調製パン通信講座を修了。星天会(ホシノ天然酵母パン種を扱う事業者の組織団体)会員。自宅でパン教室を主宰している。同時に、金融機関SE職、大学コンピューターセンター研究員の経験をもとに、パソコンサロンをも開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
- 出版社 : 白夜書房 (2008/11/25)
- 発売日 : 2008/11/25
- 言語 : 日本語
- 単行本(ソフトカバー) : 95ページ
- ISBN-10 : 4861914825
- ISBN-13 : 978-4861914829
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Amazon 売れ筋ランキング:
- 680,956位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 706位パン (本)
- カスタマーレビュー:
カスタマーレビュー
5つ星のうち4.7
星5つ中の4.7
3 件のグローバル評価
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2009年3月22日に日本でレビュー済み
上田さんのHPを拝見して1冊レシピ本が欲しくなりました。この本は、素材がちょっと変わっているので、他のレシピ本とかぶらないところがいいかなぁと思い購入しました。写真もきれいなので、見ているだけでも楽しい本です。説明も丁寧で分かりやすいです。天然酵母とイーストのレシピが併記されていたり、1.5斤用の分量もきちんと表記されているのでとても親切です。また、材料を入れてスイッチポン!でできるものが多いです。今までとはちがった風味のパンが楽しめそうな1冊です。

5つ星のうち4.0
いろいろな素材が使われているのが楽しいレシピです
ユーザー名: ワッフル、日付: 2009年3月22日
上田さんのHPを拝見して1冊レシピ本が欲しくなりました。この本は、素材がちょっと変わっているので、他のレシピ本とかぶらないところがいいかなぁと思い購入しました。写真もきれいなので、見ているだけでも楽しい本です。説明も丁寧で分かりやすいです。天然酵母とイーストのレシピが併記されていたり、1.5斤用の分量もきちんと表記されているのでとても親切です。また、材料を入れてスイッチポン!でできるものが多いです。今までとはちがった風味のパンが楽しめそうな1冊です。
ユーザー名: ワッフル、日付: 2009年3月22日
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