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万能!怪味ソース (saita mook) (日本語) ムック – 2015/6/12

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ムック, 2015/6/12
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商品の説明

内容紹介

怪味ソースは、中国の四川省発祥の万能調味料。
最初に刺激的な辛みを感じ、そのあと酸味、甘み、
塩味、うまみ、しびれ感が、口いっぱいに
時間差でじわりと広がります。

作り方は簡単。
ラー油、豆板醤、花椒、白練りごま、砂糖、しょうゆ、
酢、塩といった調味料と、長ねぎ、しょうが、
にんにくといった香味野菜を混ぜるだけ。
そのうえ、密閉容器に入れておけば、
冷蔵庫で約2週間は作りおきできるのも人気の理由です。

じつは怪味ソースは、家庭でよく作るどんな料理にも
相性バツグン。
たとえば、今日の晩ごはんの肉じゃが、
おうち飲みのビールによく合う焼きそば、
急なおもてなしのカレーチーズ焼き……
「なかなか味が決まらない」「いつもの味に飽きてきた」と
いったとき、これひとつで、あっという間に脱マンネリできるのです。

今までに出会ったことがない味に驚き!
怪味ソースの魅力がつまったレシピとアイデアをお届けします!

出版社からのコメント

「怪味ソース」は、かけるだけでも料理が
ぐっとおいしくなる万能調味料。
様々な味が複雑にからみ合う奥深い味わいは、
ひとことで言えば新しい「こってり辛うま」味。
調味料界に革命を起こす!?


登録情報

  • ムック: 52ページ
  • 出版社: セブン&アイ出版 (2015/6/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 486008439X
  • ISBN-13: 978-4860084394
  • 発売日: 2015/6/12
  • 梱包サイズ: 25.2 x 20.6 x 0.8 cm
  • カスタマーレビュー:
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2016年6月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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2015年9月16日に日本でレビュー済み
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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