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丁寧を武器にする 単行本(ソフトカバー) – 2012/11/1

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

出版社からのコメント

本書の主な内容――▼絶対に成功しないと言われた土地でエスコヤマを開いた理由 ▼なぜ支店を出さないのか? ▼「丁寧」が力になるとはどういうことか? ▼なぜ、リサーチもマーケティングもしないのか? ▼「○○産のおいしい卵を使っています」だけではもう伝わらない ▼「85%」から脱するには何をすべきか? ▼自分発信、自分ブランドはこうして作る ▼人脈づくりはしない ▼エスコヤマには失敗作は存在しない ▼それは誰かの役に立っているか?

内容(「BOOK」データベースより)

初出場で世界コンクール「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」最高位を獲得。世界を驚かせたパティシエ。その仕事哲学のすべて。

登録情報

  • 発売日 : 2012/11/1
  • 単行本(ソフトカバー) : 252ページ
  • ISBN-10 : 4396614357
  • ISBN-13 : 978-4396614355
  • 出版社 : 祥伝社 (2012/11/1)
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 24個の評価

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