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一風堂の秘密―ラーメン職人河原成美が明かす繁盛店のつくり方 (リュウ・ファウンダーズ) 単行本 – 2001/11

5つ星のうち 3.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

ラーメンに人生を投じた男の問わず語り。飲食業に出会うまで、一風堂をおこしてから今にいたる経験、ラーメンに魅せられた素晴らしい職人たちの姿、繁盛店の法則などを明かす。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

河原/成美
株式会社力の源カンパニー代表取締役。1952年福岡県生まれ。79年最初の店「AFTER THE RAIN」を立ち上げる。85年「博多 一風堂」1号店を開店するとともに、力の源カンパニーを設立。以来、一風堂を展開するほか、数多くの飲食事業のプロデュース、コンサルティングを手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 207ページ
  • 出版社: 経済界 (2001/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4766782356
  • ISBN-13: 978-4766782356
  • 発売日: 2001/11
  • 梱包サイズ: 19 x 12.8 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 2件のカスタマーレビュー
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2005年7月10日
形式: 単行本
0コメント| 13人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2005年3月2日
形式: 単行本
0コメント| 16人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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