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一茶庵流 旨いそばの打ち方 つゆの仕込み方DVD BOOK (宝島社DVD BOOKシリーズ) 大型本 – 2015/3/17

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商品の説明

内容紹介

手打ちそばの名店である「一茶庵」。
創業者の片倉康雄氏は、機械打ちのそばが一般的であった時代に手打ちそば技術を復興させ、普及させることに尽力をつくした人物です。
本DVDでそば打ちを指導するのは、その一茶庵のそば打ち教室で代表を務める三代目・片倉英統氏です。
親子孫三代にわたる確かな指導技術で、伝統の技を伝授。
そば打ちの基本である二八そばを、初心者でも間違いなく打つコツとつゆの仕込み方をたっぷり100分の映像で収録しています。


登録情報

  • 大型本: 1ページ
  • 出版社: 宝島社 (2015/3/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 480023932X
  • ISBN-13: 978-4800239327
  • 発売日: 2015/3/17
  • 梱包サイズ: 29.6 x 21 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 7件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 32,671位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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2015年9月1日
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2015年5月24日
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2017年4月12日
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2016年6月16日
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2016年12月18日
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