一生、元気でいたいから 生命力を足すレシピ 単行本（ソフトカバー） – 2018/9/14
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商品の説明
内容紹介
55歳。今がいちばん元気です。
だるい、疲れた、イライラする、ほてる、眠れない…
こんな不調を吹き飛ばすのが食事で足せる「生命力」です。
「いつもの肉じゃが」に○○を足すだけで
生命力が体にあふれる!
春なら +グリンピース
夏なら +とうもろこし
秋なら +白ごま
冬なら +黒きくらげ
ほかにも、ハンバーグ、焼き飯、餃子など定番料理に「足す」「変えることで、
元気になれるヒントが満載です。
【食事を変えたら、こんなにいいことありました】
・肌の調子が良くなった
・くよくよ・イライラすることが減った
・疲れが出にくくなった
・季節の変わり目に不調が出にくくなった
・体調を崩しても、回復が早くなった
・いつも機嫌が良くなった
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人生100年時代、一生元気で生きるために
平均寿命が80代を超えた現代の日本。
年齢を重ねても、不調を感じず、元気に毎日をすごしたいというのは、
多くの方の願いでしょう。
本書の著者である麻木久仁子さんも、その一人でした。
しかし、40代後半で脳梗塞、その後乳がんと次々に発覚する病気。
さらには「疲れた」「眠れない」「イライラする」といった、
漠然とした不調に悩むことも増え、根本的な「健康」を意識し始めます。
そこで変えたのが「食事」でした。
麻木さんはそれまでの、漠然とした食生活から、
食材の力をより意識した食生活である「薬膳」へと
徐々に切り替えていったのです。
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不調を払う「生命力」は、どんな食材にも宿っている
中国伝統の医学である「中医学」では、
「先天(せんてん)の精(せい)」「後天(こうてん)の精(せい)」という考え方があります。
「先天の精」というのは「持って生まれた生命力」。
「後天の精」というのは、「あとから足せる生命力」という意味です。
その、「生命力」をあとから足すための方法が、毎日の食事です。
薬膳では、「食べてはいけない」ものが何一つありません。
「口に入るものはすべて薬」という考え方で、
どんな食材にも、体を元気にする生命力が宿っていると考えられています。
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一年中、同じ肉じゃがを食べていませんか?
じつは、薬膳の考え方では、
季節によって「邪気」が訪れると考えられています。
たとえば秋なら「乾燥」の「燥」の字を使った「燥(そう)邪(じゃ)」。
この邪気により、秋は乾いた空気で気管支が弱ったり、
肌が乾燥しやすくなったりします。
薬膳では「口に入るものはすべて薬」という考え方があるので、
いわゆる「ふつうの肉じゃが」にもきちんと意味があります。
しかし、どうせ食べるなら、その季節特有の邪気をはねのける食べ方をしたほうが、
より体に生命力がみなぎるのです。
内容（「BOOK」データベースより）
だるい、疲れた、イライラする、ほてる、眠れない…こんな不調を吹き飛ばすのが食事で足せる「生命力」です。
商品の説明をすべて表示する出版社より
ハンバーガーだって、じつは薬膳
「口に入るものはすべて薬」
これが本来の薬膳の考え方です。
いつもの料理の材料をちょっぴり変えるだけ
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鶏肉じゃが牛薄切り → 鶏もも肉 + グリンピース |
とうもろこし肉じゃが牛薄切り → 豚薄切り肉 + とうもろこし |
白ごま肉じゃが牛薄切り → 豚薄切り肉 + 白ごま・白ごまペースト |
きくらげ肉じゃが+ きくらげ・黒こしょう |
目的別でもたくさん紹介します
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今の体質を理解する自分の体質や体調を見つめて 今必要な食材を考える。 |
風邪の時青じそは風邪を払い、卵は消化の良いタンパク源、かつ、体を潤してくれます。 |
胃もたれの時大根は、消化を促進する代表食材です。 |
登録情報
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