牛丼業界を中心とした飲食業界の価格競争のじり貧化のメカニズムを解説していて
大変為になります。デフレ脱却の為の多角化や高付加価値化も実例を交えて紹介しています。
他の業界にも応用可能だとは思います。昨今の安いニッポン論につながる良書です。
ニッポンの頑張り志向やカイゼン志向が逆説的に仇になっているカタチになっているのかしらと感じた。
より安くより高品質の商品、サービスを提供する犠牲として社員の過酷な労働環境や低賃金となって
現れるし、より低価格帯のレーベルやブランドや起業が登場して消費者には易しいが過酷な競争になり
薄利多売型の形態に移行しているのが流通業界の今でデフレスパイラル気味であるという感慨を受けました。最低賃金の底上げや労働環境の改善の方向で過酷な業態にも希望が持てるようになってはきていますが…。一方、キャッシュリッチな企業サマは本当にラク出来るホワイト企業みたいなので競争などから無縁のブルーオーシャン的であります。住む世界も分断しており有名企業に限って大変ということもありますので…。しかし消費者は主観的な満足度は高いと思われます。現在は多様化してチョイスは増えましたが実質二極化しているといえますが…。
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一杯の牛丼から見えてくる日本経済の軌跡とこれから―アベノミクスでデフレ・外食不況は脱出できるのか!? 単行本 – 2013/4/1
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- 本の長さ207ページ
- 言語日本語
- 出版社ビジネス教育出版社
- 発売日2013/4/1
- 寸法13.1 x 1.6 x 19.2 cm
- ISBN-104828304738
- ISBN-13978-4828304731
商品の説明
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
佐藤/毅史
付加価値評論家。東京都新宿区出身。TSPコンサルティング株式会社を設立、代表取締役に就任。独学でファイナンシャルプランナー(FP)資格を取得。現在では企業研修・資格学校講師を始め年間100件以上の講演活動を実施。日本プレゼンテーション協会認定プロプレゼンター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
付加価値評論家。東京都新宿区出身。TSPコンサルティング株式会社を設立、代表取締役に就任。独学でファイナンシャルプランナー(FP)資格を取得。現在では企業研修・資格学校講師を始め年間100件以上の講演活動を実施。日本プレゼンテーション協会認定プロプレゼンター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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登録情報
- 出版社 : ビジネス教育出版社; 新版 (2013/4/1)
- 発売日 : 2013/4/1
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 207ページ
- ISBN-10 : 4828304738
- ISBN-13 : 978-4828304731
- 寸法 : 13.1 x 1.6 x 19.2 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 1,492,614位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 136,338位ビジネス・経済 (本)
- カスタマーレビュー:
著者について
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普段は空調・電気工事、時折行政書士と財務・法務コンサルしてます。
著作はこれまでに11冊上梓。4社の社外取締役、1社の社外監査役に従事。
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をモットーに、枠にハマらない平易かつ明快な語呂合わせで楽しく講義を展開しています。
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