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一度にたくさん作るからおいしい煮込み料理: 厚手の鍋とオーブンで作る究極の煮込み52品 単行本 – 2015/9/1

5つ星のうち4.1 31個の評価

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 成美堂出版 (2015/9/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/9/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 127ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4415320635
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4415320632
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 31個の評価

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上島 亜紀
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星5つ中4.1つ
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一度にたくさん作ると本当に美味しい。
星5つ中4つ
一度にたくさん作ると本当に美味しい。
煮込み料理好きなら写真を眺めているだけでもニマニマします。 たっぷりの赤ワインに漬け込むビーフシチューは絶品でした! チリコンカンもスパイスを少し足してしまいましたが、パンに挟んでもご飯やパスタに絡めてもとても美味しかったです。 ただ、油抜きをしないトンポーローは脂身が口の中で溶けるぐらいで肉もホロホロでしたが、年齢的なせいもあるのか 胃がもたれました…紹興酒と老抽王も買ったのにいまいちぼんやりした味で少し残念。 とはいえ一品でもごちそうになる煮込み料理を作りたい人やインドカレーをスパイスだけで作るような人にはおすすめです。 逆に一般家庭でよく使われる調味料以外は増やしたく無い人にはおすすめしません。
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上位レビュー、対象国: 日本

  • 2015年11月16日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    本屋さんで何気にレシピ本を探していたとき、インパクトのある表紙に惹かれ、手に取ってみました。
    その瞬間に感じたことは、「早く家に帰ってじっくり読みたい!」そして、「すぐにでも、作りたい!」でした。
    特にワインが大好きな自分にとっては本当に重宝な一冊です。
    また、ワイン以外のお酒を楽しむときと旬の食材を考えて、色々作る事が出来る本当に素晴らしい本です。
    煮込み料理が好きな方でしたら、必ず満足できる内容であると思います。
    内容は、プロ級の味わいに出来上がるのに、作り方に関してはとても優しく解説されています。
    11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2018年3月5日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    煮込み料理好きなら写真を眺めているだけでもニマニマします。
    たっぷりの赤ワインに漬け込むビーフシチューは絶品でした!
    チリコンカンもスパイスを少し足してしまいましたが、パンに挟んでもご飯やパスタに絡めてもとても美味しかったです。
    ただ、油抜きをしないトンポーローは脂身が口の中で溶けるぐらいで肉もホロホロでしたが、年齢的なせいもあるのか
    胃がもたれました…紹興酒と老抽王も買ったのにいまいちぼんやりした味で少し残念。
    とはいえ一品でもごちそうになる煮込み料理を作りたい人やインドカレーをスパイスだけで作るような人にはおすすめです。
    逆に一般家庭でよく使われる調味料以外は増やしたく無い人にはおすすめしません。
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    5つ星のうち4.0
    一度にたくさん作ると本当に美味しい。

    2018年3月5日に日本でレビュー済み
    煮込み料理好きなら写真を眺めているだけでもニマニマします。
    たっぷりの赤ワインに漬け込むビーフシチューは絶品でした!
    チリコンカンもスパイスを少し足してしまいましたが、パンに挟んでもご飯やパスタに絡めてもとても美味しかったです。
    ただ、油抜きをしないトンポーローは脂身が口の中で溶けるぐらいで肉もホロホロでしたが、年齢的なせいもあるのか
    胃がもたれました…紹興酒と老抽王も買ったのにいまいちぼんやりした味で少し残念。
    とはいえ一品でもごちそうになる煮込み料理を作りたい人やインドカレーをスパイスだけで作るような人にはおすすめです。
    逆に一般家庭でよく使われる調味料以外は増やしたく無い人にはおすすめしません。
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    8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2020年10月18日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    色々なジャンルの煮込み料理のレシピが掲載されています。解説も丁寧だと思いますが、どれもいまひとつ味が決まらないというか、本場の料理を簡単かつマイルドにした印象でした。
    3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2016年3月20日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    お友達が作ったお料理があまりに美味しくて、教えていただいたら、こちらの本でした!弟家族にもプレゼントして、大変喜んでもらえましたし、美味しそうな写真を見るだけで幸せになれます!
    3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2015年10月13日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    我が家のル・クルーゼを活用したく購入しました。早速、ミロトンを作りました。時間はかかりましたがオーブンを使うと本当にほっとけて焦げずに仕上がるんですね。美味しくできました(*^^*)
    いろいろチャレンジします!(^o^)v
    5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2017年10月17日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    人それぞれですが、私はあまり実用的ではないと感じました。うちにはこんなに何種類もの調味料はないので。
    4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2015年12月18日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    ストウブの鍋を購入したので、作ります!ちょっとカロリーが気になりますが・・・
    2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2017年4月10日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    肉じゃが、いままで食べた中で一番美味しかったです。次は何を作ろうかワクワクするそんなレシピ本でした。サイドメニューやリメイク法が掲載されているのも有り難い‼
    ただ、田舎に住んでいるので手軽に手に入る食材ではないものがあるので星は4つで。
    7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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