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最高級 冷凍バトーカナール(鴨胸肉) 0.7kg-0.95kg/1p 20パックセット 業務用 約16kg


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  • ロースト♪網焼き♪ソテーに♪
  • *冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
  • 旨みの強い鴨肉です。
  • 骨付きシャラン(フランス産)産<br>
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商品の情報

詳細情報
ブランドヴェルジュ(VERJUS)
メーカー名ヴェルジュ(VERJUS)
  
登録情報
ASINB0065H65BK
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/11/10
  
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商品の説明

旨みの強い鴨肉です。 冷凍保存
骨付きシャラン(フランス産)産
シャラン鴨の特徴はエトフェという屠殺方法です。
エトフェ(窒息)させることにより、鴨の体内に血がうっ血して、その結果、血が肉全体にまわります。うっ血のため、肉に鴨特有の鉄分を含んだ風味が強くなり、肉も柔らかくなります。
また、伝統を守った穀物の餌(とうもろこし、小麦、マラカス麦、大豆など)を与えられ、恵まれた湿地帯で、放し飼いされます。
ロースト、網焼き、ソテーなどに
他のサイトでも販売しておりますので在庫限りで終了でございます。ご注文頂いても予告なく終了してしまう事がございます。ご了承ください。
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