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ワイン完全ガイド 単行本 – 2009/1/17

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商品の説明

内容紹介

●内容紹介
複雑そうに見えるワインの世界をできるだけシンプルに、わかりやすくお伝えできるよう構成しました。
そのなかでも本書の特徴は、フランスワインを中心に世界のワインを13カテゴリーにわけ、
その味わいや魅力を簡潔なキーワードを中心にして解説した第1章にあります。
たとえば《アルザス》であれば「生き生きした酸味」、《ボルドー・赤》であれば「シャトー/ブレンド」…といった具合です。
またそのカテゴリーの特徴が実感できるおいしいワインを紹介。読者がそのワインを飲みながらその特徴を体感できるようになっております。

●目次
序章 ワインの基本
ワインの基本1 だからワインを飲もう!楽しもう!
ワインの基本2 ワインとはどんなお酒?
ワインの基本3 ワインの産地はどこ?
ワインの基本4 ワインにはどんな種類がある? …など

1章 飲んで覚えるワイン講座
多種多様なワインの魅力を知ろう!
ワイン講座1 最初に知っておきたい王道スタイル/ボルドーの赤ワイン
ワイン講座2 “テロワール"のワインを味わう/ブルゴーニュ
ワイン講座3 太陽の恵みを受けた豊かなワイン/南仏ローヌ
ワイン講座4 北のワインのピュアーな魅力に目覚める/アルザス
ワイン講座5 気品と色気を感じさせるスパークリング/シャンパーニュ
ワイン講座6 料理との相性抜群の楽しさを知る/プロヴァンスのロゼ
ワイン講座7 美味しい食事に合わせたい爽やか白/ロワールの白ワイン
ワイン講座8 甘口ワインの魅力と楽しみを知る/ロワールの甘口ワイン
ワイン講座9 もはや甘口ばかりではない新しい魅力/ドイツのワイン
ワイン講座10 料理と合わせることで生きる!/イタリアのワイン
ワイン講座11 ワインの楽しみがぐっと広がる/シェリーと酒精強化ワイン
ワイン講座12 新しい産地 × 品種の魅力と面白さ/新世界の国際品種ワイン
ワイン講座13 繊細な味わいで注目度急上昇中/日本の甲州

2章 MAPで巡る世界のワイン産地
フランス/ボルドー/ブルゴーニュ/イタリア/ドイツ/スペイン
/アメリカ/オーストラリア/ニュージーランド/チリ/アルゼンチン/日本

3章 ワイン実践講座
1ワインを開けよう/2グラスと味わい/3おいしい温度と保存方法
4テイスティングとポイント/5料理とのマリアージュを楽しむ/チーズとワインを楽しむ
Column お店での楽しみ方Q&A

4章 ステップアップワイン講座
1ワインの造り方の基本を知ろう/2ブドウ畑の1年を知ろう
3もっと知りたいワインのことQ&A
亜硫酸(酸化防止剤)って体に悪い?/QMLFとは?/
「スクリューキャップ」と「コルク」の違いは?/飲み残したワインの保存方法は?…など

5章 君嶋氏セレクトの厳選169本

内容(「BOOK」データベースより)

人生が楽しくなる!「飲んで覚える」実践的ワイン入門書。君嶋氏がセレクトした究極の221本収録。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 256ページ
  • 出版社: 池田書店 (2009/1/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4262129314
  • ISBN-13: 978-4262129310
  • 発売日: 2009/1/17
  • 梱包サイズ: 21.2 x 14.6 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 18件のカスタマーレビュー
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18件のカスタマーレビュー

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