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ワインテイスティング (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2014/8/1

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

出版社からのコメント

2009年に初版が出されてから、ワインテイスティングを楽しみ、学ぶ方々から、多くの支持を得て、現在5刷。デザインも写真も美しく、ワインテイスティングを視覚的にも学ぶことができます。 2014年6月から、版元が、発売元だったアム・プロモーションに変更になりました。

著者について

大阪出身。料理人をめざし、東京、横浜で調理の修行後、渡仏。パリを中心に料理の修業を積むうちにソムリエ・サービスに関心を持つ。パリ・ソムリエ協会に所属し、研鑽を積み、帰国。銀座などの有名店でシェフ・ソムリエを経て、独立。2000年に、東京・六本木にワインレストラン・マクシヴァンをオープン。2005年 全日本最優秀ソムリエ、2007年 第12回世界最優秀ソムリエコンクールギリシャ大会日本代表、同時開催 ミネラルウォーター世界コンクール第3位

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