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商品の説明
内容紹介
●全日本最優秀ソムリエ、世界最優秀ソムリエコンクール日本代表による
初のテイスティング指南書!
日本一のソムリエである谷氏のテイスティング技術、知識を集約! 現役ト
ップソムリエから「プロのためのテイスティング」が学べます。
●テイスティング技術とワインの基礎知識が身に付く!
詳細でわかりやすい「技術の基本」、テイスティングに役立つ「ワインの基
礎知識」、コメント力が身に付く「テイスティングの実践」の3部構成で、
ただ覚えるだけではなく、実際のテイスティングで体感しながら体系的にワ
インを学べます。
●比較テイスティング実例131本収録!
基本となるブドウ品種の違いから、造り、ヴィンテージや熟成、土壌、テロ
ワールの違いまで、比較テイスティングの実例を131本紹介。テイスティン
グを学ぶためにどのワインを選べばよいのかの参考になります。
●書き込み式テイスティングシート収録!
用語を選択することでコメントを組み立てられる実践的なオリジナルテイス
ティングコメントシートと、資格取得を目指す方に嬉しい、二次試験対策テ
イスティングシートを収録!
内容（「BOOK」データベースより）
外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。書き込み式テイスティングシート、比較テイスティング実例131本。
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