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ワインの力―ポリフェノール・延命力の秘密 単行本 – 2010/4


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

古来、ワインは薬だった。一日二杯の赤ワインで認知症を防止。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

濱野/吉秀
1937年11月3日、東京生まれ。東京農業大学農学部農業拓殖学科中退。大学時代、千葉県茂原分校に学ぶ。その間、元日本農工新聞社主幹・小林栄吉、日本ワインバンク理事長・澤登晴雄両氏に私淑、大学では元満蒙開拓団団長の杉野忠夫教授に薫陶を受ける。大学中退後、運輸財政の経済記者から食の開発の道を歩む。アジアの食材研究が専門。理学博士。(中国)西北農林科技大学・林学院客員教授を経て同大学・葡萄酒学院名誉教授。食品研究・開発家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 223ページ
  • 出版社: 飛鳥新社 (2010/04)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4864100179
  • ISBN-13: 978-4864100175
  • 発売日: 2010/04
  • 梱包サイズ: 18.8 x 13 x 2.2 cm
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