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ローフード・フォー・ビジー・ピープル カンタンで器械なしでもできる毎日のレシピ147 単行本(ソフトカバー) – 2009/10/16

5つ星のうち 3.6 8件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー), 2009/10/16
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商品の説明

著者について

ジョーダン・メアリン
ミシガン州育ち。15歳の時からヴェジタリアンに。ミシガン州立大学で哲学の学位を取得。ヴェジ・シェフとしてのキャリアを重ねたあと、36歳のときにローフードと出会う。2004年にカリフォルニア州のサンディエゴでグルメ・ローフードの宅配ビジネスを成功させた後、ローフードの著名な指導者デヴィッド・ウォルフ(David Wolf)が主宰する、サン・フード・ニュートリション(現・ネーチャーズ・ファースト・ローで働く。著作に3冊のレシピ・ブック『Raw Foods for Busy People』(書籍・DVD)、『Green Magic: Raw Foods for Busy People 2』、『The Fresh Bartender』がある。

石塚とも
東京都生まれ。慶応大学文学部卒。大手出版社勤務をへてフリーに。2001年、品田雄吉賞受賞し、映画評論家として活動開始。2006年、ローフードを推奨する健康法「ナチュラル・ハイジーン」と出会い、体重10キロ減をはじめとしてさまざまな心身の変革を体験する。ローフードが持つ科学的・社会的・人文学的な魅力に魅せられ、研究を重ねる。著書に『ローフード 私をキレイにした不思議な食べもの』(発行:ハーモニクス出版 発売:グスコー出版』がある。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 208ページ
  • 出版社: ロービューティジャパン; A5版 (2009/10/16)
  • ISBN-10: 4990477901
  • ISBN-13: 978-4990477905
  • 発売日: 2009/10/16
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 8件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 297,712位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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ローフードに興味がありましたが
料理教室が近所にないので購入しました。
ミキサーをもっていなくとも作れるレシピも多く
日本で手に入りにくい食材は代用レシピの記載もあり親切に思いました。
しかし写真がないので見た目の想像がしにくいです。
実際に作ってみたところ、ドレッシングがどれもおいしく
ローフードや健康に興味のない、くいしんぼうさんにもオススメです。
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ローフーディスト・ビギナーです。カラーは口絵の2ページ(写真7枚限り)であとはほぼ文字情報。
アメリカ発ということもあり、新たな食餌法の本としては、それぞれのレシピイメージが湧きにくいのですが、じっくり読んでいるうちにお気に入りになりました!
基本的レクチャー、特徴的な材料や道具の解説、たくさんのレシピと応用が載っていて、かなり盛りだくさんの内容です。
ローのナッツ類などまだ手に入りにくくお高い食材も多いですが、そこを洗いゴマに置き換えたり、ナシで済ませちゃったりと気負いなく導入できるように工夫されています。
著者のローフードへの愛情と明るいノリが石ともさんによって絶妙に翻訳されており、所々にさし込んである訳注やコラムも親切で好感が持てます。
2人の才能のコラボによってよりステキなローフード賛歌に仕上がっており、ちゃめっ気あるラブリーな本!
本国では自費出版から出発したにもかかわらず、ベストセラーになってDVDまで出たのがうなずけますね。
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手に届いた率直な感想。ローフードのに興味が湧いておいしくローフード料理を作れたらと、調べるレシピはどれも馴染みの薄い食材や高価な器械がないと作れないものばかりでハードル高いなぁと思っていた矢先に見つけたこの本。『器械なし』と、『忙しい人の為』からのイメージとまったく違いました。まず文字ばかり。レシピの数が多く、結構わかりやすく書いてくれてはいるものの「何ページ参照」。これってめんどくさく感じる私はよっぽどでしょうか(苦笑) よくある雑誌で見かける写真カラフルな簡単レシピ集みたいだったら忙しくても頭にポンって入りやすいと思う私。DVD付もあるみたいだけど、写真じゃダメなの…?(その方が価格が抑えられて手を伸ばしやすいんじゃないか)と(笑) 『器械なし』はまったく違いました。結局フードプロセッサーかブレンダーが必要で挙句こんな器械を使えば…と勧められる。…求めていたのと全く違いました…orz. でも、ローフードの知識勉強には使えそうでした。
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投稿者 むっちん 投稿日 2015/6/22
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簡単なメニューでいいですね。向こうの料理なのでこちらにはなじみがないものもあります。
写真があればなぁ〜ってやっぱりおもっちゃいました。
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