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ロシア、大地が育む家庭料理 荻野恭子が伝える (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2018/3/16

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商品の説明

著者について

東京生まれ。実家が飲食店を経営していたため、子どものころから料理に興味を持つ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年からはロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸の五十か国以上を訪れ、現地の家庭で料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。TVの料理番組や雑誌で活躍。著書に『ポリ袋漬けのすすめ』、『[続]ポリ袋漬けのすすめ肉・魚編』、『ポリ袋で作ろう! 餃子、めん、パンを』、『「乳酸発酵漬け」の作りおき』(すべて文化出版局刊)など多数。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

荻野/恭子
東京生れ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年からはロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸の50か国以上を訪れ、現地の家庭で料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。TVの料理番組や雑誌で活躍。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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2018年11月21日に日本でレビュー済み
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2018年12月12日に日本でレビュー済み
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2019年4月30日に日本でレビュー済み
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