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レストラン・カフェの基本洋食メニュー―人気の料理と作り方 単行本 – 2008/2


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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

赤土/亮二
飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。「初心者の人でも、飲食店で必ず成功させる」をモットーに、独立・開業のための支援活動と儲かる飲食店づくりのコンサルティングを行なう。指導内容は経営指導から店舗づくり、接客サービス、人材教育…と幅広いが、メニュー開発、調理指導には定評がある。カフェ・レストランの指導店は多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 139ページ
  • 出版社: 旭屋出版 (2008/02)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4751107364
  • ISBN-13: 978-4751107362
  • 発売日: 2008/02
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18 x 1.8 cm
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