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レストランは小さなビジネススクール (【ケーススタディ】東京スカイツリーに人気レストランを出店せよ!) 単行本(ソフトカバー) – 2012/5/28

5つ星のうち 3.3 4件のカスタマーレビュー

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Kindle版
単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

「カネなし、コネなし、修行なし」
でも人気店はつくれる!

生まれつきのプロフェッショナルはいない。
誰でも、その仕事をしながら
プロフェッショナルになっていくのだ。
「カネなし、コネなし、修行なし」で
やってきた私のノウハウを、
すべて公開します。
本書を、どうぞお召し上がりください。


**************************************
マネジメントに必要なことは
すべてレストランで学んだ
資金繰り、経理、商品開発、社員教育、
集客、PR、営業、リーダーシップ……。
実践的ビジネス書の決定版。



レストランには、マネジメントの
すべてがあります。
資金繰り、経理、商品開発、社員教育、
集客、PR、営業、そしてリーダーシップなど、
どの会社にとっても必要なことがあります。
そして、レストランは人々が日常的に訪れる場所です。
入店してからお店を出るまで、
お店(すなわち会社)の人間がどんなことをしているか、
お客様にとても見えやすい職場です。
その意味で、レストランはマネジメントを
考える最適な舞台だと言えるでしょう。

私はレストランで、働くことの大切さ、
生きることの大切さ、志を同じくする仲間の大切さ、
そして将来のビジョンの立て方など、
さまざまなことを考え、学んできました。
レストランこそが、私の「ビジネススクール」だったのです。
読者の皆様が、本書を通して、
マネジメントや夢を実現化させる手法について
何かを感じていただければ幸いです。

さあ、お客様のお席のご用意は整っております。
どうぞごゆっくり、お召しあがりください。
(「はじめに」より)

内容(「BOOK」データベースより)

資金繰り、経理、商品開発、社員教育、集客、PR、営業、リーダーシップ…マネジメントに必要なことはすべてレストランで学んだ。実践的ビジネス書。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 230ページ
  • 出版社: アスコム (2012/5/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4776207303
  • ISBN-13: 978-4776207306
  • 発売日: 2012/5/28
  • 梱包サイズ: 18.6 x 12.8 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.2 4件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2013年8月7日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年12月7日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
ベスト500レビュアー
2014年10月25日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年10月31日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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