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発売元 かりがね書房
コンディション: 中古品: ほぼ新品
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レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ 単行本 – 2018/9/4

5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー

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単行本, 2018/9/4
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商品の説明

内容紹介

NHKのEテレ番組、「レイチェルのおいしい旅
レシピ」、「レイチェルのキッチンノート」のレ
シピが詳しく丁寧に紹介されています。
パリの小さなキッチンを後にして、新たな食
の冒険に出たレイチェル・クー。常にノートを
持ち歩き、旅で出会ったレシピやアイディア
を書き込み、イラストを添え、写真を貼り付け
てきました。そして、自宅のキッチンに戻る
と、独創的でひねりの効いた、作りやすくてお
いしいレシピに完成させました。本書は、そん
なレイチェルの料理ノートから生まれた1冊
です。
ベリー風味でとろとろに焼いた豚ばら肉、冷
蔵庫の残り物で作れるハッシュのご馳走、ベ
ジタリアンにも嬉しいカリフラワーチーズバ
ーガー、膨らませた風船でチョコレートの器
を作る、ブラック・フォレスト・ガトー・ボウ
ル、その他、見た目も鮮やかでわくわくするピ
スタチオとざくろのケーキ、桃のクレマカタ
ラーナなど。レイチェルの料理ノートの中か
ら厳選された、とっておきのレシピ100点以
上が詰まっています。

著者について

レイチェル・クー/
ロンドンの名門芸術大学セントラル・セント・
マーティンズ・カレッジを卒業後、フランス菓
子への情熱が高じてパリに移住し、ル・コルド
ン・ブルーに学び、製菓ディプロマを取得し
た。その後、パリの料理書専門店&ティーサロ
ンに勤め、新刊発表のイベントのケータリン
グや料理クラスを担当。現在は、世界各地のさ
まざまな食のプロジェクトに携わっている。
ワークショップから一流企業のイベントのケ
ータリング、レストランのプロデュースまで
幅広く活動しています。
料理本を執筆する傍ら、料理を含むライフス
タイルのオンラインマガジン「Khoolect
(khoollect.com)」を運営。
レイチェル著書第1弾『The Little Paris
Kitchen(小さなパリのキッチン』、本書の原書
『Rachel Khoo's Kitchen Notebook』は、BBC
制作の番組が放送され、全英ナンバーワンベ
ストセラーになった。現在は、家族と共にスウ
ェーデンに在住。


登録情報

  • 単行本: 272ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2018/9/4)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418183248
  • ISBN-13: 978-4418183241
  • 発売日: 2018/9/4
  • 梱包サイズ: 23.8 x 18.2 x 2.1 cm
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2018年9月12日
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