この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

著者をフォロー

何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。


ル・マンジュ・トゥー 素描(デッサン)するフランス料理 (日本語) 大型本 – 2003/1/1

5つ星のうち3.8 4個の評価

その他 の形式およびエディションを表示する 他の形式およびエディションを非表示にする
価格
新品 中古品
大型本
¥1,611
click to open popover

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • iOSアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Apple
  • Androidアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Android
  • Amazonアプリストアへはこちらをクリック
    Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。

kcpAppSendButton

商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

フランス料理店ル・マンジュ・トゥーのオーナーシェフがレシピを公開。プロの料理人に向けて、調理上のポイントや理論を、豊富なプロセス写真を交えて解説する。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

谷/昇
1952年8月4日、東京・新宿生まれ。六本木の「イル・ド・フランス」を皮きりに料理の道へ。都内のレストランで働きながら、24~25歳をパリで、35歳の時にアルザス地方の三ツ星レストラン「クロコディル」と二つ星レストラン「シリンガー」で修業。帰国後、青山「サバス」(現在は閉店)、六本木「オー・シザーブル」でシェフを務める。1994年に現在の店のオーナーとなり、1996年よりシェフとなる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

カスタマーレビュー

5つ星のうち3.8
星5つ中の3.8
評価の数 4
星5つ
30%
星4つ
24%
星3つ
46%
星2つ 0% (0%) 0%
星1つ 0% (0%) 0%
Amazonは星評価をどのように計算しますか?

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
2010年7月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2003年6月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2003年6月23日に日本でレビュー済み
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告