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ルミナコイド研究のフロンティア―食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 単行本 – 2010/6


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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

海老原/清
愛媛大学農学部教授

早川/享志
岐阜大学応用生物科学部教授

奥/恒行
長崎県立大学大学院人間健康科学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 268ページ
  • 出版社: 建帛社 (2010/06)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4767961513
  • ISBN-13: 978-4767961514
  • 発売日: 2010/06
  • 梱包サイズ: 21.2 x 14.8 x 2 cm
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