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ラー油とハイボール―時代の空気は「食」でつかむ (新潮新書) 単行本 – 2011/5

5つ星のうち 2.9 8件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

「食」に関する様々な現象を読み解くと、人々の心理的変化が見えてくる。ハイボールはなぜ大ヒットしたのか。「食べるラー油」を生み出した、「ずらし」の発想とは何か。飲み放題で店が儲かる仕組みとは----飲食業界のコンサルタントとして活躍する著者によるクリアーな分析から次々浮かび上がるのは、あらゆるビジネスに通じるロジックと発想法である。おいしくておもしろい、舌と脳に爽快な刺激を与える一冊。

内容(「BOOK」データベースより)

「食」に関する様々な現象を読み解くと、人々の心理的変化が見えてくる。ハイボールはなぜ大ヒットしたのか。「食べるラー油」を生み出した、「ずらし」の発想とは何か。飲み放題で店が儲かる仕組みとは―飲食業界のコンサルタントとして活躍する著者によるクリアーな分析から次々浮かび上がるのは、あらゆるビジネスに通じるロジックと発想法である。おいしくておもしろい、舌と脳に爽快な刺激を与える一冊。

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登録情報

  • 単行本: 187ページ
  • 出版社: 新潮社 (2011/05)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4106104180
  • ISBN-13: 978-4106104183
  • 発売日: 2011/05
  • 梱包サイズ: 16.8 x 11 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 2.9 8件のカスタマーレビュー
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2011年6月16日
形式: 単行本Amazonで購入
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2012年9月19日
形式: 単行本Amazonで購入
2011年5月26日
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2011年7月2日
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2011年5月31日
形式: 単行本
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2011年5月26日
形式: 単行本
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VINEメンバー
2011年12月9日
形式: 単行本
ベスト500レビュアーVINEメンバー
2011年7月19日
形式: 単行本
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