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ラーメン屋の行列を横目にまぼろしの味を求めて歩く 単行本 – 2009/7/7

5つ星のうち4.5 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

1980年代に「B級グルメ」の立ち上げに参加し一大ブームを起こした著者は、文化大革命時代の中国で本場の味を体験もし、その後フランスではミシュランの覆面調査員もつとめたという「世界を食べつくした男」。1990年代という味にとっても「失われた十年」を経て、世は美食ブームから遥か遠くへと移る。そんな今、あらためて問う「まぼろしの味」とは? お金では買えない本物の豊かさを呈示した珠玉のエッセイ。

内容(「BOOK」データベースより)

ジャンクな味とボキャブラリーの貧困がダメにしたこの国の食文化に、大人の舌と言葉であらためて問う…「ほんとうの豊かさ」とは何か。

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登録情報

  • 単行本: 228ページ
  • 出版社: 朝日新聞出版 (2009/7/7)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4022506121
  • ISBN-13: 978-4022506122
  • 発売日: 2009/7/7
  • 梱包サイズ: 19.2 x 12.4 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

2009年7月23日
形式: 単行本
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2009年7月5日
形式: 単行本
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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